西葫芦绝对是咱们平常最常见的一种食材,它的价格不贵,但营养丰富,味道也比较好,西葫芦做法多种多样,可以做成各种各样的美食,今天来跟大家分享一道用西葫芦做出来的早餐饼,这道早餐饼里面不仅有西葫芦,还有火腿肠,鸡蛋,青椒等比较有营养的食材,吃起来营养丰富,酥软蛋香,那么咱们就一块看一下西葫芦鸡蛋早餐并详细的烹饪步骤吧。
【西葫芦鸡蛋早餐饼】
【烹饪食材】西葫芦,鸡蛋,面粉,食盐,十三香,食用油,火腿肠,青椒,淀粉,黑芝麻
【烹饪步骤】
1、这样做出来的早餐饼非常好吃,酥软蛋香,营养丰富,咱们一起来准备一下西葫芦鸡蛋早餐饼用到的烹饪食材吧,先准备两根西葫芦,4个鸡蛋,100克面粉,适量的食盐,十三香,多一点食用油,然后再准备一根火腿肠,一根青椒,50克淀粉,一小把黑芝麻。接下来一块烹饪西葫芦鸡蛋早餐饼吧。
2、先将西葫芦取出来,咱们将西葫芦放在水中清洗干净,清洗完了之后再把它切头去尾,切成厚片,西葫芦片的厚度在0.5~1厘米之间,不要太厚了。然后将切好的西葫芦片放到一个大碗中,向里面加上适量的面粉,将它们抓拌均匀。西葫芦抓拌均匀之后咱们将其取出抖一下,抖掉表面没有粘紧的面粉。
3、接下来咱们再把准备的100克面粉放到一个大碗中,放上适量的食盐,十三香,倒入清水,将它们搅拌成糊状,然后把西葫芦片放在面糊中裹上一层面糊,裹好之后先放到一旁,将电饼锅取出来,烧热刷油,放入西葫芦片,然后给它用小火烙一下,一面烙至焦黄后,翻一面继续烙,一直烙着两面焦黄关火出锅。
4、将准备的火腿肠切一下,切碎就可以了,然后再把准备的青椒洗净切碎,全部切好之后放到一个盘中备用,接下来再取出准备的50克淀粉,然后倒入适量的清水,将它们搅拌均匀。
5、搅拌均匀了之后向里面打上4个鸡蛋,将它们搅一下,先把鸡蛋搅散,然后再快速搅拌,让淀粉液和鸡蛋液充分地混合到一块,完全混合均匀之后先放到一旁备用,接下来取出电饼锅加热。
6、电饼锅热了以后咱们刷上少量的食用油,倒入蛋糊,然后放上西葫芦片,再撒上青椒,火腿肠,黑芝麻用小火烙5分钟。5分钟的时间到了之后早餐饼就已经熟了,咱们用刀将其切成小块就行了,非常好吃,营养非常丰富,你喜不喜欢呢?
【小贴士】
1、西葫芦片不要切得太薄,但也不能切得太厚。
2、早餐饼要稍微薄一点,不要太厚了,这样吃起来口感和味道会非常好。
好了,今天的美食就和大家分享到这里了,我是水大叔,一本正经地探索美食乐趣,喜欢的朋友可以给我点个免费的赞,谢谢您的支持!
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