这段时间大家都减少了出门的次数，在采购必要物资的时候，也都是尽量选择那些耐放耐储存的食材，像土豆、洋葱、西葫芦、萝卜、南瓜都成了餐桌上的常客，虽然食材比较有限，但只要肯花心思，也一样能做出美味可口的家常菜。

我家最近常吃的食材就是西葫芦了，这个季节的西葫芦新鲜脆嫩，清香多汁，只要搭配上适合的食材，简单烹饪就能做出很棒的味道，鲜香下饭，营养均衡，家人特别爱吃。下面，就给大家分享5种西葫芦的家常做法，喜欢的朋友可以学起来呦！

【西葫芦炒腊肠】的具体制作方法

【食材准备】：

西葫芦、腊肠、蒜、生抽、蚝油、盐、糖

【制作步骤】：

1、 西葫芦清洗干净后切成条，腊肠切成和西葫芦条一样长短的段，大蒜切末。

2、 锅中不放油，将腊肠直接倒入锅中，开小火煸出腊肠的油脂，再把蒜末倒入锅中煸香。

3、 看到腊肠变成深红色，加入少许生抽、蚝油、盐、糖调味，之后把西葫芦倒入锅中。

4、 把腊肠和西葫芦一起翻炒均匀，绕着锅边淋入2小勺清水，开小火煨煮2分钟，使西葫芦炒软炒入味。

5、 待食材全部炒熟，开大火快速翻炒几下，将锅中汤汁收至浓郁即可关火。

【西红柿炒西葫芦】的具体制作方法

【食材准备】：

西葫芦、西红柿、蒜、生抽、盐、糖

【制作步骤】：

1、 西红柿划十字刀，在开水中烫1分钟，去掉外皮后切成丁。

2、 西葫芦洗净后切成薄片，大蒜切片备用。

3、 锅中烧热油，爆香蒜片，之后将西红柿丁倒入锅中翻炒2分钟。

4、 西红柿炒软后，加入少许生抽、盐、糖调味，糖可以适量多放一些。

5、 西红柿炒成酱后，把西葫芦倒入锅中，和西红柿一起翻炒2分钟，西葫芦炒熟即可。

【西葫芦木耳炒鸡蛋】的具体制作方法

【食材准备】：

西葫芦、木耳、鸡蛋、蒜、盐、白胡椒、生抽、蚝油、糖

【制作步骤】：

1、 西葫芦洗净后切成薄片，木耳用温水泡发撕成小朵，大蒜切片备用。

2、 鸡蛋中加入少许盐和白胡椒，搅打成蛋液，锅中烧热油，把蛋液倒入锅中炒成大块盛出。

3、 用锅中底油爆香蒜片，之后把西葫芦和木耳倒入锅中，翻炒1分钟。

4、 西葫芦炒至微微发软，加入生抽、蚝油、盐、糖调味提鲜。

5、 最后把炒好的鸡蛋倒入锅中，3种食材一起翻炒均匀即可关火。

【西葫芦烧牛肉丸】的具体制作方法

【食材准备】：

西葫芦、牛肉丸、蒜、沙茶酱、生抽、糖

【制作步骤】：

1、 西葫芦清洗干净切成滚刀块，牛肉丸切成四瓣，大蒜切末备用。

2、 锅中烧热油，将蒜末煸炒至金黄，把牛肉丸倒入锅中翻炒出香味。

3、 往锅中加入沙茶酱、生抽、糖，以及3小勺清水，开小火把牛肉丸煨煮入味。

4、 把西葫芦倒入锅中，和牛肉丸一起翻炒均匀，继续用小火煨煮，使西葫芦熟成。

5、 西葫芦炒熟后，开大火快速翻炒几下，把锅中的汤汁收至浓郁即可。

【蚝油虾干炒西葫芦】

【食材准备】：

西葫芦、虾干、蒜、生抽、蚝油、盐、糖

【制作步骤】：

1、 西葫芦清洗干净切成滚刀块，虾干用清水浸泡20分钟，去除多余的腥味和杂质，大蒜切末备用。

2、 锅中烧热油，爆香蒜末，之后把虾干倒入锅中，翻炒出香味。

3、 虾干炒香后，把西葫芦倒入锅中，再加入生抽、蚝油、盐、糖调味提鲜。

4、 西葫芦炒香后，绕着锅边淋入1小勺清水，将西葫芦煨煮2分钟，使其充分入味。

5、 西葫芦煨熟后，开大火快速翻炒收汁，汤汁收至浓郁即可关火。

西葫芦是日常生活中常见的食材，价格便宜易储存，简单烹饪也能做出好味道，学会以上这5种西葫芦的家常做法，好吃又营养，一道菜就够下饭了，你也快尝试一下吧！

我是粗糙厨房里的小锅，探寻美味是我的兴趣，制作美食是我的爱好，每天为您带来家常菜谱与美食见闻！图文原创，抄袭必究！