被网评传神了的低钠盐，是否适合您的体质？速戳了解！会员精选

最近迷上网络购物的小盐宝在购买食盐时，发现大家搜索关键词出现频率最高的产品之一就是低钠盐。而很多顾客在选购时其实对低钠盐并不是十分清楚，会在低钠盐产品下面咨询xxx可不可以吃的问题。

感觉是时候让小盐宝再给大家出一期关于低钠盐的科普文章了。

首先大家需要了解到，市面上的各类食盐，同样一勺的量，咸度却各不相同，这是因为盐当中氯化钠的含量有高有低。而高血压又称为高钠血症，元凶之一就是氯化钠摄入量超标。对于已经患上高血压的人群，更是应该严格控制钠元素的摄入。

这该如何是好？

小盐宝给你支一招：把家里的盐换成低钠盐！

2022年1月22日，哈佛大学陈曾熙公共卫生学院胡丙长团队在国际顶级医学期刊NEJM （IF=91）在线发表题为24-Hour Urinary Sodium and Potassium Excretion and Cardiovascular Risk的研究论文，该研究纳入了来自六个一般健康成年人的前瞻性队列的个体参与者数据；每位参与者至少使用两个 24 小时尿样评估钠和钾的排泄量。主要结局是心血管事件（冠状动脉血运重建或致死性或非致死性心肌梗死或中风）。在 10,709 名参与者中，平均 (±SD) 年龄为 51.5±12.6 岁，其中 54.2% 为女性，在 8.8 年的中位研究随访期间确定了 571 起心血管事件（发生率，5.9/1000 人-年）。24 小时尿钠排泄中位数为 3270 mg（第 10 至 90 个百分位，2099 至 4899）。

总之，该研究在多个 24 小时尿液样本中测量的钠和钾摄入量较高，与较高的心血管风险呈剂量反应关系。这些发现可能支持从当前水平减少钠摄入量和增加钾摄入量。

产生如此结果的原因是，高血压怕的其实不是盐本身，而是食盐中的钠，摄入钠过多会导致人的血压增高。而低钠盐把其中的一部分钠元素替换成了钾元素，但在食盐的口感上却几乎不会发生变化。如此一来，便能有效控制钠元素的摄入。

在营养学中，适当的高钾低钠对于血管稳定会更好，因此高血压饮食当中，高钾低钠是一种常见的做法。钠跟盐的计算公式为每1克的钠乘上2.54等于盐的量，即1克盐约等于0.4克钠，1克低钠盐约等于0.3克钠。

看完上面的数据，你是不是已经迫不及待地想把家中的食盐换成低钠盐了？

先别急，换盐之前先了解一下自己和家人属不属于以下三类人群，如果是的话，选用低钠盐就要谨慎，或者咨询过专业医生再做选择。

①有急、慢性肾病的人。包括肾小球滤过率、尿蛋白指标有没有异常，尤其是肾小球滤过率低于60mL/（min·1.73m2）或尿蛋白阳性的人群。

②有高钾血症的人

③在吃保钾类药物的高血压患者。尤其是高血压和心衰患者常用的肾素-血管紧张素-醛固酮系统抑制剂（RAAS抑制剂），比如普利类、沙坦类、阿利吉仑等。

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同时，高温作业者、重体力劳动强度工作者也要谨慎食用低钠盐哦！这类人群由于身体能量消耗大，钠元素作为维持身体基础机能的必要元素，依旧需要正常的钠摄入量来保持身体的能量。

这里小盐宝就不得不提一下浙盐家族里雪涛亚运·运动健康系列当中的低钠盐。

低钠盐的包装上有20+的字样，代表氯化钾含量20%，氯化钠和氯化钾的比例为8:2，使用现代先进工艺将食盐当中的部分氯化钠用氯化钾替代，从而减少了氯化钠的摄入。

*一般食盐与低钠盐的氯化钠含量对比

低钠盐能有效地限制心血管疾病人群的氯化钠摄入，更适合患有心血管疾病的人群选用。

《中国居民膳食指南》建议成人每人每天食盐摄入不超过5克，可根据我国居民营养与健康状况检测结果显示，我国成人平均每天食盐摄入量为10.5克，65%的成年人每天盐摄入量都超过了6克。所以大部分人平时的盐含量摄入都是超标的。

小盐宝友情提示

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即使选择了低钠盐，也还是要注意控盐哦！

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部分内容参考来源：

[1] .Ma Y, He FJ, Sun Q, et al. 24-Hour Urinary Sodium and Potassium Excretion and Cardiovascular Risk. N Engl J Med. 2021;10.1056/NEJMoa2109794. doi:10.1056/NEJMoa2109794

[2] Greer, R. C., Marklund, M., Anderson, C., Cobb, L. K., Dalcin, A. T., Henry, M., & Appel, L. J. (2020). Potassium-Enriched Salt Substitutes as a Means to Lower Blood Pressure: Benefits and Risks. Hypertension (Dallas, Tex. : 1979), 75(2), 266–274.

[3] 推广低钠盐的科学证据及其公共卫生意义 武阳丰 北京大学临床研究所

[4]低钠盐显著减少心血管病高危人群发病和死亡风险 潘锋 《中国当代医药》