导读:【蛇汤的功效与禁忌】蛇汤是蛇肉美食的一种做法,蛇肉是我国民间传统保健养生美食,特别是在南方地区,吃蛇肉成了一种时尚,也迎合了现代人追求口感和健康的饮食观念,蛇肉的年销售量惊人。对于吃蛇肉、喝蛇汤很多人感觉美滋滋的,但还是有部分人对蛇汤的功效与禁忌不是很了解,下面毒蛇网小编就来告诉大家:
蛇汤的功效
蛇汤具有祛除风湿功效:蛇肉细嫩鲜美,古有作脍食之的记载。今人烹蛇已成佳肴,吃过蛇肉的人都喜欢蛇肉的口感,赞不绝口。 其实蛇肉还有很高的药用价值,吃蛇肉可以起到祛风除湿、活血祛瘀、消肿止痛、解毒洁肤的多种功效,这点已经得到专家认可。
蛇汤能强壮神经、延年益寿:蛇肉中的营养成分很高,富含多种人体必需的多种氨基酸,其中有增强脑细胞活力的谷氨酸; 还有能够解除人体疲劳的天门冬氨酸等营养成分,是脑力劳动者的良好食物。 因此,上班族的朋友可以经常吃点蛇肉,可以很好的养护脑细胞。 蛇肉还具有强壮神经、延年益寿之功效。
蛇汤能滋肤养颜:其蛋白质中含人体必需的八种氨基酸,而胆固醇含量很低,对防治血管硬化有一定的作用,同时有滋肤养颜、调节人体新陈代谢的功能。
蛇汤能预防心血管疾病:蛇肉中所含有的钙、镁等元素,是以蛋白质融合形式存在的,因而更便于人体吸收利用所以对预防心血管疾病和骨质疏松症、炎症或结核是十分必要的。 蛇肉含有丰富的营养成分,脂肪中含有亚油酸等成分,而胆固醇含量则低于猪肝、鸡蛋等,对防治血管硬化等有一定作用。
蛇汤的禁忌
蛇汤虽然口味绝佳,但也需要注意一点,任何好的东西都不会适合任何人来吃,有的情况下需要暂时禁止吃喝蛇汤,下面毒蛇网小编就来说说喝蛇汤的禁忌!
蛇的头最好不要吃;做蛇肉大餐的时候不能和猪肉、牛肉一起烹饪,吃的时候最好但吃蛇肉大餐;吃蛇肉不宜同时食用土豆、洋葱、青葱、橘子;对于一些热病后还没有复原的朋友最好不要吃;为了安全起见,孕妇肉禁止食用; 忌吃半生不熟的蛇肉,防止野生的蛇肉有寄生虫在里面。
阳虚内热,脾胃温热及高血压患者应慎食或禁食。女性不宜服用会出现体毛厚重,声音粗厚等男性特征,蛇肉不能同猪肉、牛肉、辣椒一同食用,会对生殖能力有影响。阳热亢盛或阴虚内热所致的发热面红、烦躁口渴、便秘、尿赤者忌用。
蛇汤适合人群
蛇肉一般人都可以吃,特别适合用来滋补身体食用,这也是冬季很多蛇餐馆火爆的原因。
1、比较适宜体质虚弱,气血不足,营养不良者用量滋补身体食用;
2、同时,蛇肉的风湿痹痛,四肢麻木,风湿及类风湿性关节炎,脊柱炎患的医药价值,更是适合有这些疾病困扰的朋友食用;
3、大疯痢疾,过敏性皮肤病,末梢神经麻痹者食用。骨结核,关节结核,淋巴结核这些也蛇肉都可以有效的得到治疗或缓解。 因此,吃蛇肉的好处多多,成为时尚的滋补、食疗的佳品。
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