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知了猴是金蝉若虫,吃知了猴到底有什么危害?

发布者:每品益方发布时间:2022-08-16访问量:282

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我曾听北方的朋友提到过吃知了猴的事,本来还有点惊讶,经了解过后反倒觉得正常,就如同我们这边喜欢吃蝼蛄,蜂蛹或蚂蚱一样,是同样的道理,只是地域文化的差距,我们吃不惯罢了!

01:‬知了猴是金蝉若虫

知了猴是金蝉的若虫,是金蝉的成长中的某个时期的形态。当金蝉产卵过后,金蝉便开始迈入到幼虫期,幼虫随着树叶而掉落到地上,依靠叶子的力量,幼虫找到新的栖息场所,那就是泥土。

此时,金蝉幼虫依靠泥土,在地下还得再发育几年,而在它破土而出后,生命顿时就出现了转折点。

这种转折点分为两方面,一方面是经过脱壳进入到成虫的阶段,成为我们常看到的那种在树上唱歌的形态。另一方面就是被人捕捉,成为桌上的美食了,那时的金蝉没有具备飞行的能力,动作缓慢,容易捕捉,那时的状态就被称作知了猴了。朋友告诉我,太老了反而影响口感。

02:知了猴的食用价值

知了猴常见的食用方式就是油炸,其中含有丰富的蛋白质成分,深受一些人的喜爱,城里一些饭店还专门有这道美食,但在我们广西确实很少见。

据朋友介绍,油炸后的知了猴酥脆爽口,一口一个,油炸后没有任何异味,有点类似于椒盐基围虾的感觉,遗憾的是肉比较少,跟炸蝼蛄也相似。

‬03:吃知了猴有何危害

所谓的危害倒也谈不上,但是吃的时候也有讲究,否则可能会对我们身体不利,主要体现在几点。

1.知了猴毕竟是长期生长在地下的动物,如果土壤污染程度大,比如重金属污染,可能就导致蝉体中有某些毒素的存在,人一旦吃了就不利于健康。

2.知了猴体内可能携带病菌或者是寄生虫,危害到人体。

3.知了猴是一种高蛋白的美食,有的人吃了会过敏,过食则会引起肠胃的负担,再加上是油炸的缘故,也很容易引起上火。

所以说知了猴是可以吃的,一般用来油炸,但最好不要过量,而且吃的时候要确保干净卫生,熟透。不过,老邪还是要建议大家拒绝野味!

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