这粒小小的种子，为什么让中国人追逐了2000年？

看到今天的标题，请你一定不要觉得很秃然。

毕竟，在天猫最新发布的2020年度进口消费新趋势排行榜中：养生快消化、保健品零食化，已经成为了国人去年的头号消费特征：

如果碰巧，你最近也打开过抖音、淘宝等直播app，那你一定有被各路带货大佬手中这颗乌黑靓丽的小丸子刷屏的经历：

背后所反映的，正是2.5亿国人正在饱受脱发摧残的现实。

而第一财经商业数据中心（CBNData）《年轻人养生消费趋势报告》的数据更是显示，我国半数以上的90后有脱发、掉发、白发的困扰，并且成为了零食化保健品消费的主力军。

于是，黑芝麻丸呼之欲出，已经成为了最近几年养生圈、脱发圈、零食圈公认的办公室馈赠神丹，寄托着年轻人以形补形、以色补色的美好祝愿。

所以，为什么一看到黑芝麻，秃飞猛进的年轻人们就脑壳放光？

黑芝麻：八谷之中，惟此为良

黑芝麻原名胡麻，为脂麻科植物脂麻（Sesamum indicum L.）的干燥成熟种子。

从名字也能看出来，它是个地地道道的舶来品。根据历史记载，芝麻的起源应该在印度或非洲一带。

有人说芝麻进入中国的时间有可能是在晋朝，也有可能是汉代张骞出使西域带回的。

不过，公元280年，晋益州刺史王濬率领楼船大军用巨大的火炬烧断了孙吴的横江铁锁，最终一统天下，用的燃料就是——芝麻油。

据此推测，芝麻传入中国的时间肯定要比晋朝更早才对。

黑芝麻对中国历史的贡献远不止于此，事实上，芝麻在古代最重要的用途就是榨油。

从西汉开始，芝麻就一直稳坐中国第一油料植物的宝座，直到元代被油菜所取代。在长达千年的时间里养活了无数中国人，是我国最重要的食用油。

在植物界，芝麻出油率只能用奇高来形容，在现代的榨油工艺中，芝麻的出油率甚至可以超过50%，相比之下，菜籽（40%）和大豆（15%）就明显弱了不少。

芝麻油的普及还改写了中国人的饮食史。

北魏时期的《齐民要术》中就说，把鸡蛋打破，着铜铛中，搅令黄白相杂，细擘葱白，下盐米、浑豉，麻油炒之，甚香美。

炒，这种今后让中餐独步天下的烹饪技法由此诞生。

正是因为芝麻的功用太过神奇，再加上我国古代的医药理论认为，黑色食物有强大的养生功能，因此在不少人看来，它简直就是人间仙品。

例如，最先记载了黑芝麻的文献《神农本草经》就记载：

胡麻，味甘，平。主伤中虚羸，补五内，益气力，长肌肉，填脑髓。久服，轻身不老。

被称为谪仙人的李白也说：举袖露条脱，招我饭胡麻。而著名吃货苏东坡甚至还特地写了一篇《服胡麻赋》，把芝麻饭吹得跟仙丹灵药一般。

古代医药学家陶弘景更是评价黑芝麻为:八谷之中，惟此为良。

黑芝麻，你吃对了吗？

古代以黑芝麻为仙药，进入现代以后，黑芝麻沉寂了好一段时间。

但黑芝麻最近几年的复兴，还要从一部纪录片说起。

2016年CCTV《探索发现》栏目，分上下两集推出了《一饭胡麻度几春》，剧中全面深入的介绍了九制黑芝麻的历史、做法和功能。

南朝梁时医药家、道教名士陶弘景曾提出九蒸九晒黑芝麻是道士辟谷修行的能量补充剂：

服食胡麻，取乌色者，当九蒸九晒，熬捣饵之，断谷、长生、充饥。

有人继而用九蒸九晒传统炮制黑芝麻，进行食疗，发质也能得到改善：

由此，在全国形成了制作九制黑芝麻丸的热潮。

但这些信息究竟可信吗？

现代科学研究证明，黑芝麻中所含的脂肪以不饱和脂肪酸为主，亚油酸比较多，具有降血脂降胆固醇的作用。

另外，每100克牛奶中的钙含量为100毫克，但同分量的黑芝麻钙含量则高达800—1000毫克。

黑芝麻的蛋白质含量也很高，在20%左右，这被认为是黑芝麻能够益气力、长肌肉的原因。膳食纤维含量高达14%，再加上高脂肪，有很好的通便作用。

维生素E含量很高，达到54毫克大卡/100克，而维生素E被认为有美容和抗衰老的作用。黑芝麻还含有芝麻酸、芝麻酚等多种有益的植物化合物，具有抗炎、增强免疫力、抗肿瘤等作用。

从营养成分看来，黑芝麻确实营养丰富，应该有不错的养生保健作用。但重点来了：脱离了剂量谈效果就是在耍流氓。

请不要忘了，长时间以来，芝麻都是一种油料作物，热量非常高，达到560~600大卡/100克。

黑芝麻、黑豆等黑色食物可能对头发的健康有好处，但并不是因为吃黑色能补头发的黑色素。

黑芝麻、黑豆所含的营养和微量元素比较丰富，如果是由于蛋白质、B 族维生素和微量元素缺乏等导致的白发，吃吃黑芝麻和黑豆可能对头发有一定好处。

但是，黑芝麻、黑豆等黑色食物中的黑色素并不会让头发变黑。

因为头发中的黑色素的来源是黑素细胞，它是利用体内的酪氨酸转化生成黑色素。

而黑芝麻、黑豆中的黑色素主要是一些多酚类色素，并不能直接转化成头发上的色素。

阿信还想再唠叨几句：黑芝麻一定要磨成粉吃，不然吸收不好。还有不要吃太多，一次十几二十克就行了。当然，不能加糖加油。

所以，你要想通过吃黑芝麻补充足够的营养，事先得想清楚：你是不是想先变成一个胖子？

现在不用担心了

中信出版×孔医堂黑芝麻丸来了！

所以，让我们先把那些疗效放一边，黑芝麻那么香，不吃怎么能行！

但有什么方式，在享受黑芝麻醇香的同时，又不至于喝油过量呢？当然有！

中信出版联手京城四大名医之一的孔伯华老先生传承人孔令谦先生创立的孔医堂，推出了一款纯天然的办公室健康零食——九蒸九晒黄精黑芝麻丸。

这款黑芝麻丸选用10种药食同源食材：黑芝麻粉、黑芝麻、黄精粉、枸杞粉、桑葚粉、黑豆粉、桑叶粉、黑米粉、核桃仁粉、茯苓粉、蜂蜜。

孔医堂家的丸子，吃进嘴里酥软化渣，香甜不齁，满嘴都是纯天然的味道。

更贴心的是，和其他油腻腻、光不溜秋的黑芝麻丸不同，我们还在表面裹上了一层干爽的黑芝麻，完全不用担心会弄脏手，吃起来干净优雅。

更关键的是，每一粒都是便携包装的，只有9克重，平时出门随手抓几颗放在包里，一口一个超级方便，完全不用担心黑芝麻热量摄入过量。

在办公室和小伙伴们分享起来也倍儿有面子。

另外，为了兼顾喜欢酸甜口的小伙伴，阿信还推出了第二款零食——山楂条，分为桑葚和陈皮两种口味。

阿信更喜欢桑葚味的多一些，吃起来酸酸甜甜。

查了一下成分表也简单健康得离谱：山楂条、桑葚、白砂糖、水，没了。

酸酸甜甜的山楂条简直是开胃神器。

饭前可以放心大胆地吃，不用怕晚饭没胃口（又给了自己多吃的理由）。

接下来的产品，是阿信给大家打听到孔医堂接下来要陆续推出的新零食，在这里做一个预告。

枸杞，用料精选自青海枸杞。与大家熟知的宁夏枸杞所不同的是，青海枸杞更适合作为水果零食吃，它个头大、含糖分高、味甜。

早在明代，著名医药学家李时珍在《本草纲目》中就这样记载：

春采枸杞叶，名天精草；夏采花，名长生草；秋采子，名枸杞子；冬采根，名地骨皮。

青藏高原是联合国教科文组织认定的世界四大超净区之一，青海大漠红有机枸杞生长的柴达木盆地就位于青藏高原腹地，海拨高度2734-2790米。

长达14-16小时的丰富日照，让青海枸杞能够进行充分的光合作用，制造的有机物质也更多。

这样一款专门用作零食的枸杞，等待你的尝鲜~

最后一款要推荐的是中信出版×孔医堂接下来要推出的重磅产品：膏滋。

这是一种用中药加水煎煮后滤渣，将药液浓缩，再加蜂蜜等辅剂而成的膏状剂型。

可以说是把所有的营养精华都浓缩在了里面，用水冲开口服用，好喝！

新品正在研制中，后续上市后，阿信还会再给大家安排一波福利，敬请期待！

最后，阿信还是想贴心地唠叨一句，均衡全面的营养才是对健康最有好处的饮食模式。

而均衡全面的营养要求吃多种多样健康的食物，黑芝麻只是其中之一，当零食吃可以，可千万别多吃。

因为……它真的是太好吃，一旦开口就不太容易刹得住车。