樱桃的营养成分与营养分析

樱桃色泽鲜红，外形娇小可爱，玲珑剔透，吃起来酸甜可口，营养价值极为丰富，是很多人喜爱的水果之一。那么樱桃究竟有哪些营养成分呢？下面，心贝亲子网小编就带大家一起去看看。

樱桃的营养成分表

注：这里的营养成分是樱桃每100克可食用部分含有的量。

樱桃简介

樱桃，又名莺桃、荆桃、楔桃、英桃、牛桃、樱珠、含桃、玛瑙，是某些李属植物的统称，主要分布在美国、加拿大、智利、澳洲、欧洲等地，在我国山东、安徽、江苏、浙江、河南、甘肃、陕西、四川等地均有栽培。

樱桃是蔷薇科落叶乔木，果树高约2-6米，树皮颜色灰白，小枝为灰褐色，嫩枝绿色，无毛或有少许柔毛。叶片为卵形或长圆状卵形，长5-12厘米，宽3-5厘米，边缘有大小不等的重锯齿，锯齿上有小腺体，为暗绿色，表面无毛或少毛。与其他植物先长叶后开花不同的是，樱桃是先开花后长叶的，其花期为3-4月，花朵直径为1.5-62.5px；果实成熟期在5-6月，时间非常短，果实为近球形核果，直径约1厘米，成熟时颜色为鲜红色，个别品种颜色为黄色或白色。

常见的樱桃品种有：红灯、红蜜、红艳、早红、先锋、大紫拉宾斯、黄蜜、美早、龙冠、早大果、拉宾斯、那翁和梅早等。其中，红灯和先锋是樱桃中最优质的两个品种，也是最为常见的品种。成熟的红灯果实颜色略带浅红，果柄短小，口感会甜中带酸；先锋成熟后颜色深红，果柄较长，口感纯甜。

樱桃的营养分析

樱桃的营养价值非常高，它含有丰富的铁元素，并且其含铁量在水果家族之中居于首位。而铁元素是合成人体血红蛋白、肌红蛋白的主要原材料，在人体免疫、蛋白质合成以及能量代谢等过程中，发挥着重要的作用，同时也与大脑及神经功能、衰老过程等有着密切关系。因此，可以通过常食樱桃来帮助机体补充铁元素，促进血红蛋白再生，不仅可以防治缺铁性贫血，还能够起到增强体质和健脑益智的功效。

此外，樱桃中含有丰富的维生素A，其维生素A含量要比葡萄、苹果、橘子多4-5倍。除了铁和维生素A以外，樱桃中还含有糖、枸椽酸、酒石酸、胡萝卜素、维生素B、维生素C以及钙、磷等矿物元素。由此可见樱桃的营养价值非常高！

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