食用李子干有助于人们在假期控制食欲和腰围。在为期12 周的测试中，食用更多的李子干能帮助节食者更好地控制食欲，摄入更少的热量，甚至比选择其他零食的人减轻了略多的体重。
英国利物浦大学的心理学家分两个阶段考察了食用李子干的影响。第一阶段比较了实验中吃李子干、葡萄干或果冻糖果的参与者的反应。结果显示，吃李子干的人在下一顿饭时通常摄入了最少的热量。这些人还报告说他们一整天都觉得不那么饿，吃完后感觉更饱，再也吃不下那么多晚饭了。
在第二阶段，研究人员考察了每个人在完成为期12 周的减肥方案后的减重数量。他们将志愿者分成两组，一组把李子干作为日常零食，另一组只接受了健康零食的指导，但可以选择他们想要的任何零食。
结果显示，虽然两组人之间的减重量差异不显著，但吃李子干的参与者平均减重略多一点（1.99 公斤比1.54公斤）。此外，与吃其他零食的人相比，吃李子干的人感觉减重更容易。
这项研究表明，营养密集的李子干比其他零食选择具有优势，因为它对饱腹感和食欲控制有利。因此，可以把李子作为体重管理饮食的一部分，它既能减肥，又没有副作用。■
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