夏天吃生菜好处多，可生菜应该生吃还是熟吃？营养师：别忽略一点

到了夏天，很多养生的人都开始谈论起养生菜的问题，有的人说到长生菜韭菜，有的人说到补肾菜茴香，但容易被大家忽略的就是蔬菜中的生菜。剩菜属于绿叶菜，无论是从价格上还是从给机体提供营养上，生菜都是值得人们选购的一种蔬菜。

夏天吃生菜有哪些好处？

每百克新鲜的生菜中，它的可食部位是94%，其中水分能够高达96%-97%，这个水分含量可谓是蔬菜中的王者。特别是在热的天气里，人们随着汗液的流出体内水分也跟着减少，生菜这种水分非常高的食物就是非常适合的了。

平时经常便秘的人、喝水少的人、痛风患者、结石人群，都可以适量吃富含水分的生菜，养生效果都不差。

除了水分多的特点以外，生菜中其他的营养成分也不差。拿生菜中的钾元素来说，每百克的生菜中，就能够含有91mg的钾，而钠的成分是16mg左右。对于高血压患者来说，夏天适量吃些生菜，对控制病情还有好处。

既然生菜这么好，那怎么吃更好呢？生吃还是熟吃？

有的朋友说，一看生菜这个名字就知道肯定是生吃好了。但也有的朋友说，熟吃会更好，还可以避免一系列食品安全问题。

其实，对于这个问题的答案非常简单，如果你的肠胃是健康的，那么不管你是生吃生菜还是熟吃生菜都没有关系，但如果你选择生吃，则要注意把生菜清洗干净后再吃。另外，很多人洗剩菜的时候都喜欢洗表面的那层，而里面不去清洗。

这样的做法也是不对的，虽然生菜的层数比较多，里面的生菜不容易沾染到外面的灰尘或者是喷洒上农药的问题，但为了安全起见，大家在吃生菜的时候，最好把一层一层的生菜全部剥开后食用更为妥当。

此外，如果你的肠胃不好，生吃生菜跟熟吃生菜，你就可以选择熟吃的做法，降低刺激肠胃的概率，避免腹泻的情况出现。

最后大家在吃生菜时，还不要忽略这一点：不蘸酱或者是少蘸酱吃

我们从上面知道，生菜本身就有少许的钠成分，如果再加上豆瓣酱，那么你吃进的食盐就不少了。要知道，豆瓣酱可是含盐的大户，它跟酱油、耗油的盐量不相上下。经常这样吃，再好的生菜，也容易变成不健康的食品。

各位朋友，夏天你爱吃生菜吗？认为生吃好还是熟吃好？不妨在下方评论中留言，说说你的想法。