虾皮鸡蛋羹

这道虾皮鸡蛋羹制作简单方便易学且营养丰富，只需放入蒸锅蒸十分钟即可完成，特别适合中小学生操作。

By 抹茶16

用料鸡蛋 2个虾皮 一把生抽 一勺黄酒 一勺葱 两根芝麻油 一勺温开水 适量做法步骤

1、准备好所需食材

2、虾皮提前浸泡一会去除咸味

3、将鸡蛋磕入碗中，加入一勺黄酒去腥并加入与蛋液同等比例的温开水然后搅拌均匀撇去浮沫

4、放入蒸锅隔水蒸熟加入一勺生抽提鲜(蒸的时候可以封一层保鲜膜)

5、放入虾皮再蒸片刻

6、撒入香油

7、撒上葱花点缀

8、拍上成品图，一道嫩滑爽口的虾皮鸡蛋羹就完成了。

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