大文豪的养生法宝
史料记载，苏东坡对美食和养生都挺有研究，据说苏东坡到老都身强体健，面色红润、才思敏捷。
他怎么能活的这么有质量呢？
苏东坡自己写了本书叫《东坡养身集》，这本书里记载了他的一个养生的方法，是吃一样东西，每天时不时地取煮熟的这个东西，每次一粒，放入口中，缓缓含嚼，直至满口津液，再鼓漱几遍，徐徐咽下。
每天用这种方法吃10～30粒，日复一日，年复一年，坚持不懈。因而腰腿健壮，行走有力。
大文豪的养生小宝贝就是——芡实。
这个芡实，它是一种水生植物的果实，咱们辽宁就有，大家夏天的时候能看到池塘里长的像莲花一样的植物，其实有些不是莲花，是芡实。
这个芡的果实就叫芡实，南方人管它叫鸡头米。芡实，咱们北方人过去吃的不太多，它和莲藕、茭白、慈姑并称为四大水生蔬菜。
芡实 让你年轻秘密在哪？
中医认为，芡实性味甘、涩、平、入脾肾二经。能健脾祛湿、固肾止泻，且有补而不峻、防燥不腻的优势。
芡实能补中益气，提神强志，使人耳目聪明。归根到底一句话，就是芡实能健脾补肾。
中医认为冬季是收藏的季节，也是最应该进补的季节。
过去中药里有四大名补人参、阿胶、鹿茸、冬虫夏草。
但是这四样，药力较强，一般人是用不上的，普通人想冬季进补，用食疗的方法完全可以。
更通俗的四大名补是什么呢？
就是芡实、栗子、花生、莲子。
虽然这4样东西里，大家最陌生的可能就是芡实，但芡实在这些大家熟知的滋补食物里，功能可是最全面的呢。
芡实为啥能一个顶仨？
芡实滋补有个特点，它能以一顶仨，它顶的仨都是谁呢？
就是山药、红豆和莲子。
山药、红豆和莲子这三样东西，大家都非常熟悉了，山药能健脾，特别适合食少便溏的人吃；
红豆除湿；莲子呢有收敛镇静作用。芡实，论健脾它的的效果比山药好，要说祛湿它的能耐比红小豆强，要比镇静收敛它的功效比莲子好。
芡实补脾胃怎么用？
为啥说芡实补脾胃胜过山药呢？
从芡实的两个用法看，一个是加强消化能力的，一个是调理脾虚造成的大便溏泻。
这两件事儿，山药也能做。但脾胃不好，体内有湿邪的人就不适合吃山药，吃芡实就完全没问题，因为芡实还有健脾除湿的功效。
芡实为滋养强壮性食物，它最突出的功效是补脾止泻，适合那些脾胃不好而大便溏泻的人。
但芡实比较硬，如果煮的不烂糊，直接吃补脾胃的功效会大打折扣，甚至适得其反，所以芡实虽然健脾胃但是一次不能吃多。
刚才咱们给大家讲苏东坡的吃法，大家可以借鉴，关键是得每天少吃，坚持时间长久，而且要细嚼慢咽。
芡实治消化不良
芡实500克，山药500克，糯米粉500克，白糖500克。
把芡实、山药一同晒干，碾为细粉，与糯米粉及白糖拌和均匀，备用。取混合后的细粉适量，加入冷水调成稀糊状，然后加热烧熟即成芡实山药糊。
每日早晚煮热空腹食用。每次用混合粉50～100克，连用7～10天为1个疗程。
（食疗方仅供参考 使用请咨询医生）
芡实补肾特别靠谱
开头咱们说苏东坡用芡实养生的故事，他常年吃芡实，到老了还面色红润、才思敏捷、腰腿健壮、行走有力，就是说他还是一种很年轻的状态。
中医讲人的状态是年轻还是衰老，其实跟一个脏腑关系最密切，这个脏腑就是肾。芡实确实是补肾佳品。
补肾的好东西也不少，芡实补肾它的特长是主要适用干慢性泄泻和小便频数、虚弱、遗尿、老年人尿频等。
芡实核桃红枣糊：芡实粉30克，核桃仁15克（打碎），红枣5～7颗（去核）。
将芡实粉先加凉开水打糊，再加滚开水搅拌。然后加入核桃仁、红枣肉、煮成糊粥，加糖食用。
（食疗方仅供参考 使用请咨询医生）
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