黄精是一种用途广泛的食品，伴随着需求增长，人们越来越重视保健意识，黄精的消费量也在逐年增加，目前，中国的年需求量已经达到了万吨级，其中约70%用于食品，只有30%用于医药和提取。
黄精是药食两用的中草药之一，可入药，也可制成药膳，黄精也存在于很多保健品中， 药物:黄精入药，具有益气养阴、健脾润肺、益肾功能的作用，可用于治疗脾胃虚弱、体虚口干、肺虚咳嗽、精血不足。
食用方面:黄精具有降血压、抑制高血糖、防治动脉粥样硬化和肝脏脂肪浸润等药理作用， 黄精用于生产保健食品和饮料的原料，如泡酒和药膳(炖汤和煮粥)， 随着人们保健意识的增强，未来对黄精的需求将会增加。
黄精通常被外人误认为是黄金，毕竟同音字是一致的， 然而，黄精只是一种用途广泛的中草药， 黄精有许多高贵的名字，如虎姜、鸡头人参、鸡头黄精、黄鸡菜等。
荒山变成了绿色宝库，是一株野生黄精和一群勤劳的人在好政策的助力下，奏响的生态资源实现与命运的交响曲， 黄精用途广泛，它不仅用作药物和食物，还具有观赏价值，随着其消费量逐年增加，野生资源已不能满足市场需求，黄精的人工种植趋势明显，而且它的人工种植技术比较简单，对生长环境没有严格的要求，人工种植黄精已经成为一个很好的契机。
