黄精的功效与作用及食用方法，禁忌

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黄精，又名老虎姜、鸡头参，为百合科植物滇黄精、黄精或多花黄精的干燥根茎。主产于河北、内蒙古、陕西省等省区。

黄精味甘，性平。归肺，脾，肾经。有补气养阴、健脾、润肺、益肾之功效。效。对于辅助治疗脾胃虚弱、体倦乏力、口干食少、肺虚燥咳、精血不足、糖尿病等症有很好的疗效。

黄精的食用方法

黄精粥

材料：黄精30克，粳米50克。

做法：先将黄精洗净切碎，与米同煮做粥。供每日早餐。

功效：此品可补气养血，润心肺，安五脏，助筋骨。

黄精益寿饮

材料：龙眼肉、黄精、枸杞子各10克，鸽蛋4个，冰糖50克。

做法：将以上药物同煮15分钟，打入鸽蛋，加冰糖，煮熟即成。

功效：此饮具有滋阴补肾、益寿防衰的作用。

黄精炖瘦肉

材料：黄精50克，猪瘦肉200克，料酒、盐、味精、葱、姜各适量。

做法：先将黄精猪肉切块，入沙锅，加适量水，放入葱、姜、盐、料酒，隔水炖熟，食用时加味精即可。

功效：此品可延年益寿、常褒青春，适用于偏阴虚火旺体质者。

黄精的药用方法

1.治早衰白发：黄精、当归各等分。水煎取浓汁，加蜂蜜适量，混匀，煎沸。每次吃1～2匙。

2.治皮癣：取黄精捣碎，以95%酒精浸1～2天，蒸馏去大部分酒精，加3倍水，沉淀，取其滤液，蒸去其余酒精，浓缩至稀糊状，即成为黄精粗制液。使用时直接搽涂患处，每日2次。

黄精的食用禁忌

中寒泄泻、痰湿痞满气滞者忌服。

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