黄精的功效和作用

黄精属于一味中草药材，现在很多人都拿黄精泡水喝，认为黄精可抗疲劳、延缓衰老等作用。

一、黄精功效和作用

黄精味甘，性平，作用缓慢，可作久服滋补之品。但其性质滋腻,易助湿邪，因此脾虚有湿、咳嗽痰多及中寒泄泻者均不宜服。

黄精本身有抑制咳嗽的作用，但是必须要把黄精的皮剥去才能入口，否则黄精的皮容易刺激咽部反而让咳嗽更加剧烈。

用黄精泡水喝有哪些好处？

1、消渴、降血糖

黄精的作用在于：首先它的成分可以抑制肝糖元分解，减少血糖的来源，其次是可以刺激胰岛细胞分泌胰岛素以达到降血糖的效果。

2、滋肾填精、须发早白

黄精治疗肾虚作用明显，能够活化男性中枢神经，疏通人体血管。正是这些特点，让黄精远远领先其他同类产品，获 "补肾黄金"称号。

3、久益养生，增强免疫功能

黄精既补脾阴，又益脾气。若因脾胃气虚而倦怠乏力，食欲不振等可食用黄精。

4、抗疲劳

日常服用黄精水，或者是黄精浸膏，能够很好的提高体力、抵抗疲劳。在平时加班的时候，其实不要一直用喝咖啡来提神，冲泡一杯黄精水，不仅能够提神醒脑，还具有保健身体的作用。

二、黄精可以和哪些食物一起搭配？

1、黄精米粥

每次取黄精15克(鲜者30克)切细和米50克，并加水500毫升，冰糖适量，用文火煮至米仁开花，粥稠见油，调入陈皮细末2克，再煮片刻即可。每日早晚空腹温热服食。

功效：补气益血、美容延寿，对体虚、气血不足有疗效。

2、黄精枸杞汤

黄精、枸杞子各12克，将两味放入砂锅中，加水煎煮30分钟，取汁即可。每日1剂，分2次温服。

功效：主治病后和术后身体虚弱、神经衰弱、贫血等症。

3、黄精瘦肉粥：

黄精15克，瘦猪肉30克，粳米50克，加水熬煮成粥，每日早晚食用。

功效：补脾益气，养肺润燥。

三、黄精为什么是黑色的？黄精黑色好还是黄色好？

黄精有两种颜色，一种是生的黄精，颜色跟玉竹比较接近，是黄色的；而生活中购买的中药材黄精都是经过了加工处理，也就是经过了蒸制，颜色呈黑色，在中药生和鲜黄精区分，叫做制黄精。

因为黑色的黄精经过了加工处理，其药物成分更加容易发挥出来，更适合人体吸收；另外经过加工后的黄精虽然颜色不太好看，但口感上得到了改善，去除了生黄精的麻味，因此，无论是药用还是食用，建议选用黑色制的黄精。

四、黄精是生吃好还是熟吃好？

1、生黄精具麻味，虽然没有毒性，但对咽喉有一定的刺激性，不建议直接生品入药。

2、生黄精对于身体状况肥胖者，大肚腩油脂多的人有减轻脂肪的作用，这时候用的是生黄精。

3、黄精经过蒸蒸晒晒等方法炮制后性味改变后就成了熟黄精。而熟黄精就可以成为滋补药材来使用了，比如煲汤 ，做菜，泡酒 ，做茶等等均可此时就是用熟黄精了。但请一定要在医生的指导下使用，切不可自行使用！