植物介绍：中药材酸枣仁，为鼠李科植物酸枣的成熟种子，多为野生，主产于河北、河南、山西、山东、辽宁、陕西、甘肃、宁夏等地。酸枣仁有很好的镇静、催眠作用，主要有宁心、安神、养肝、敛汗的功效，深受广大医生、患者喜用。目前，酸枣除河北有家种外，全国各地均为野生，因多生长于山区，有采摘分散量小、产量低、采摘因难等特点。酸枣不仅种仁药用，而且根、树皮、叶子亦药用，此外，酸枣果肉还广泛用于食品及饮料方面，生产酸枣面、酸枣汁、酸枣梅、酸枣蜜酒等，均畅销国内外;酸枣核皮还是制活性炭的优质原料，开发利用价值较大，市场前景广阔。因此，充分利用盐碱地、荒地、石头地等种植酸枣，可一年种植多年受益且管理省工，成本低，收入高，是增加收益的好门路。
二、播种时间及播种量：酸枣春秋两季均可播种或栽种。酸枣育苗采用种子播种，应选取外表没有破损、成熟度高、籽粒饱满、颜色紫红的新鲜酸枣仁做种子。采用人工点播或机播均可，播种时间为每年3月25日-5月10日。 人工播种亩用种量2kg左右，机播用种量2.5kg-4kg。大田酸枣种植一般采用两年苗人工栽种方式，亩用种苗220-280左右（密植可有效提高亩产量）。
三、技术要点
1.进行种子处理。人工播种应在播种前将酸枣仁放在40℃～50℃温水中浸泡, 12h后捞出淋干待用。机器播种,种子可不经浸泡，直接播种。栽种酸枣苗时要做消毒处理。
2.深翻整地。在秋季或春季进行深翻30㎝以上，便于根部生长。
3.对土地进行封闭处理。在种植前，先做好土地打药封闭工作，可根据杂草多少打除草剂1-2遍。可结合各地实际选择氟乐灵、二甲戊灵等除草剂。
4.整地。打好封闭药5-7天后，将地耙平。
5.施底肥。两种情况：一是土壤如含土量较多，每亩可施磷钾肥20-30㎏，特别是含钾、磷较高的复合肥。二是含沙量大时多采取不施底肥，多次追肥的办法进行施肥，促进其生长。
6.播种或栽种环节。一是酸枣育苗可采用条播或穴播两种方式.建议采用地膜覆盖、节水滴灌和穴播精量播种方式。采用铺膜1.25米4行，滴灌带2行（行株距30-40cm×10-15cm，播种深度宜浅不宜深，在2-3cm，每穴播种子3-4粒，覆土镇压）。二是大田栽种酸枣苗。采用人工开沟或铺滴灌带栽种两种方式进行。宜实行宽行密植模式，一般栽植株距:0.8米-1米，行距:3-4米左右，一般每亩种植220-280株为宜。为提高增加种植产量及收益，建议采取酸枣套种苦豆子种植技术，以保证双作物的增产优势，达到主、副作物双丰收。
7.嫁接或接穗环节。育苗后的第二年 4 月-5 月中旬，可选择根茎直径大于 0.5cm 的种苗，采用劈接、腹接方法进行嫁接。接穗应采用酸枣优良品种或优良类型。如大田有成年大枣树基础，可通过接穗快速实现丰产。应选择不带病毒病的健康的丰产树作为采穗母树。接穗一般选用母树上生长的当年生的枝条，剪成具有 1 个～2 个芽，嫁接后成为植物体的上部。嫁接时，使两个伤面的形成层对齐并扎紧在一起，促使细胞增生，彼此愈合成为维管组织连接在一起的一个整体。接穗时间可在每年春秋两季进行。一般随采随接。如果不能做到采后立即嫁接，则应把接穗腊封贮藏好。
8.种植管理增产要点
家种酸枣通过剪枝、定干、抚育成材等措施，产量较野生明显提高。
(1)嫁接：以野生酸枣为砧木，嫁接品种优良、出仁率高的酸枣品种，可促使野生酸枣尽快成林，且产量高、质量好。
(2)施肥：经产区试验，对酸枣每株施尿素0.25kg或农家肥20kg，施后灌水，与野生状态相比，增产效果显著。
(3)环剥活开甲：用快刀环切树枝一周，称之为开甲。开甲是防止酸枣落花、落果，提高产量的重要措施之一。方法是：在6月中下旬，在盛花期对直径6厘米以上的壮树进行环剥，幼树、弱树以及上年环剥后愈合不好的树不环剥。在距地面30厘米的树干上，用快刀环切两圈，深达木质部，把皮剥下，大龄壮树甲口可宽些，一般在0.5-1.0厘米，树龄较小或长势偏弱的，甲口宽度一般在0.3厘米。这样每年进行一次，由主干基部逐年向上环剥，每次相隔3-5厘米即可，直到接近主干第一分支时，再从下而上重复进行。通过开甲，阻止养分下运，保证开花、结果营养的需要，防止落花、落果，达到增产的目的。
(4)松土除草：育苗田在苗出齐后进行浅锄松土除草，冬至前要进行2-3次。苗高6-10cm时开始追施磷酸二氢钾、磷酸二铵、硫酸钾等磷钾肥。为提高酸枣 座果率，春季须进行合理的整形修剪，或进行树形改造，把主干1m以上的部位锯去，使抽生多个侧枝，形成树冠;也可进行环状剥皮，在盛花期，离地面10cm高的主干上环切一圈，深达木质部，隔0.5～0.6cm再环切1圈，剥去2圈间树皮即可，20天左右伤口开始愈合，1个月后伤口愈合面在70%以上。
9.主要病虫害防治方法。
(1)病害：枣疯病是酸枣生长中的主要病害，主要由类菌原体引起的。主要表现为花期前叶子基本正常，仅叶色略淡，现蕾开花后，症状才明显。主要表现为黄化、丛生、叶小型、叶缘上卷，叶面积仅为正常的50%，影响酸枣的正常生长，以致枯死。病果较正常果瘦小，果表面着色不均，呈花脸状，目前尚无有效的防治方法。
(2)虫害：酸枣虫害主要有黄刺蛾幼虫咬食叶片，严重时全部吃光。防治方法：结合修枝清园，集中消灭越冬茧;幼虫期，喷青虫菌菌粉500倍液，7-10天1次，连续2-3次。
10.收获加工
(1)采收：栽种后当年即可开花结果。9-10月当果实呈枣红色，完全成熟时采收。一般用于竹竿打落采集。也可喷0.03%-0.05%乙烯利溶液，3天后摇树，捡拾落下的果实。过早抢青，种仁不成熟，出仁率低，质量差。
(2)加工：采收后的酸枣果实，可趁鲜去净皮肉，将枣核洗净晒干，机械压碎硬壳，簸取枣仁，晒干供药用。
四.酸枣种植效益分析
酸枣目前种植主要采用二年生苗定植，育苗1-2年后苗高80-100厘米。便可移栽。移栽后当年便可开花结果。每亩约220-280株，以后逐年进入盛果期。当年种植的酸枣树，酸枣的产量一般为1.5公斤/株左右，第二年可以达到3.5-4.5公斤/株，第三年开始，产量趋于稳定，可以达到5-7.5公斤/株。按最低每株产枣仁0.5公斤，每亩酸枣树可产枣仁90-100公斤，按目前市价280元/公斤计算，亩产效益在25000-28000元，效益非常可观。
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