每次都换着方法给家人做，怎么也吃不腻，孩子很喜欢吃。今天就做了一道凉拌红苋菜给大家分享！
食材：红苋菜
第一步：先把红苋菜红头带根的部分切掉不要，我把蒜分成了两半，一半切成泥是为了让红苋菜充分的吸收蒜味，让这道菜更好吃，切片的目的是因为家里人喜欢吃蒜，这样才能方便夹到蒜。
第二步：先把红苋菜放盆里多加入清水泡上个十来分钟多洗几遍，洗干净捞出控干水切成三刀四段就可以了。
第三步：锅里放入清水，烧开后把切好段的红苋菜放入锅里再次烧开烫熟捞出待凉。
第四步：我们利用菜控水的时间来做料汁，把蒜放入碗中，加入少许酱油，盐、花椒油、香油、食用油、少许味精，辣椒圈或者辣椒油都能把它搅匀，不吃辣的可以不放。
第五步：把调好的料汁直接倒在红苋菜上，搅拌均匀装入盘中这道清凉爽口的红苋菜就做好。
小提示：做红苋菜根据自己的喜好放入适量的蒜。洗这道菜时不能用手搓，会把叶子搓烂影响它的口感。红苋菜下锅，开锅几秒捞出。
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