咖喱牛肉饭

巨简单开胃下饭咖喱牛肉炖土豆。牛肉高蛋白低热量，还能增强抵抗力，是非常有营养的食材。今天淇品分享给大家咖喱牛肉炖土豆，也是我家小青年特别喜欢的一道菜～

By 淇品666795

用料牛肉 350克土豆 2个胡萝卜 2根洋葱 半个葱姜 适量桂皮 1小块香叶 3片咖喱 一盒生抽 2勺料酒 2勺老抽 1勺蚝油 1勺芹菜 5根胡椒粉 适量做法步骤

1、把买回的牛肉洗净剁块

2、冷水下锅加葱姜料酒焯水

3、大火煮开后，撇去表面的浮沫。浮沫撇干净后将牛肉捞出备用

4、准备图中配料

5、热锅烧油，放入葱姜桂皮香叶洋葱翻炒出香味。

6、加入焯水的牛肉翻炒一小会

7、加入两勺料酒、两勺生抽翻炒均匀。

8、然后倒入开水。烧开后盖上盖子小火两小时。（高压锅40分钟）

9、时间到加入土豆、胡萝片、芹菜、再煮十分钟。

10、放入咖喱块翻炒均匀继续十分钟。

11、时间到接着加入1勺蚝油、1勺老抽、少许的胡椒粉来调一下味道。

12、翻炒至浓稠，这个咖喱炖牛肉就做好了。真的是特别的香。

13、直接在热米饭上加上炖好的咖喱牛肉再配点汤汁，无论是大人还是小孩都是非常的喜欢吃。

14、成品！准备开吃了…

15、小青年的晚餐就做好了。

16、再配上西红柿榨菜鸡蛋汤+水果

17、小青年一上桌就问妈妈还有饭吗？妈妈再留这盘我明早餐吧。

小贴士

由于疫情没有买到淡奶油或者椰浆（加了味道又是不一样）根据个人口味。这样也已经很美味了。牛肉可以用牛腩或者牛腱子肉。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索豆果可以直接查看我的菜谱！