煮花生最忌直接加水煮，多做1步，花生清脆又入味，夏季必备小凉菜。哈喽，大家好。我是大厨江一舟。今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？

最近去菜市场里买菜的时候，发现有很多卖花生的小地摊。这些小地摊的菜贩子基本上都是自己在家种地，干净卫生不用担心打了任何农药。而且价格还便宜，我们这边生的花生米才5元3斤，看着价格划算所以就买了十块钱的。

像这种带壳的花生米，直接拿来水煮是最好吃的啦！每次去饭店吃烧烤的时候，我都会和朋友点上一两盘花生米吃。一般饭店里的一盘花生米，四五个人吃不到十分钟就吃完啦，如果自己在家做的话，10块钱的花生米就能做一大盆，这样家里的大人和小孩都能吃啦。

很多朋友在家里煮花生米的时候，是直接下锅煮啦。今天呢我就教给大家煮花生米的饭店做法，这个方法做出来的水煮花生米，和买来的一样好吃哦。如果你也喜欢吃水煮花生米的话，不妨跟着我来学习一下吧！话不多说，直接给大家分享干货啦！

——饭店水煮花生米的做法——

准备食材:带壳花生6斤，八角两颗，香叶两片，桂皮一块，精盐50克。

操作步骤:

1.首先准备新鲜的带壳花生六斤，放在清水中给它清洗干净。然后往里面加入20克的精盐，加入适当的清水用精盐给它搓洗一下。这一步是给花生杀菌消毒，同时花生表面的泥土也就自动跑出来啦。

2.带壳花生米清洗干净后放在滤水篮中沥干水分。我们这边的花生又叫尝果，不知道你们那的花生的方言叫什么呢？欢迎评论区留言哦。准备配料:八角两颗、香叶两片、桂皮一块、干辣椒段四个、精盐30克。放入碗中备用。没有大量的朋友也可以用五香粉代替。

3.炒锅中加入适量的清水，然后把沥干水分的带壳花生米加进来。再将准备好的配料同样放进来。盖上盖子大火烧开。水烧开后煮15到20分钟，花生米就彻底煮熟啦。

4.煮15到20分钟的花生米还是脆的，如果喜欢吃稍微软一点的花生可以煮25分钟哦。我们家里一共是五个大人两个小孩，所以吃的花生米也就比较多一些啦。

5.在家里做水煮花生米的时候，最好是提前做好。当天做完当天吃完，第二天再吃的时候就不新鲜啦。提前三四个小时做，做好之后关火晾凉。把花生米浸泡在这个料汁中浸泡两个小时，这样花生米就更有味儿啦！

6.自己在家做的水煮花生米，干净卫生没有任何添加剂。而且吃得特别新鲜哦，喜欢的朋友赶紧去试一试吧！你还对此有其他不同的做法吗？欢迎评论区留言哦。

好啦，以上就是关于水煮花生米的正确分享啦。你还对此有其他不同的做法吗？记得评论区分享给大家。喜欢本文章，记得收藏加转发哦。咱们下期见。