发芽的土豆也疯狂——创见“乐（yue）”思维

久别重逢，万物可期

2020年5月20日，疫情下的开学日，

孩子们终于回到了牵挂已久的幼儿园。

发现幼儿园里的角角落落都发生了变化。

小草长高了，

大树变绿了，

可是自然角里的植物却枯萎了。

但月亮（5）班的孩子们却发现，

去年放着的一筐土豆发芽了。

孩子们产生了好奇。

于是，

引发了一系列与音乐微戏剧有关的故事。

我们一起来看看吧……

土豆发芽了还能吃吗？

之之：我们把它洗一洗，把皮和芽削掉就可以吃了。

毛豆：我们把它切开来，放到锅里煮一煮。

右右：把它放到太阳底下晒一晒，消消毒就可以吃了。

我们来听听专家医生是怎么说的？

刘敏  主任医师

北京中医药大学东直门医院 消化科

发芽的土豆是坚决不能吃的。发芽的土豆，在芽孔周围有一种神经毒素，即龙葵碱。如果龙葵碱达到一定的量，可以导致人的呼吸肌麻痹，出现咽痒、喘闷、咳嗽、恶心、呼吸困难。如果是比较严重的情况，会造成呼吸肌麻痹而致死亡。经常有人是把发的芽剜了，多泡泡，多炒一炒，也绝对是不行的。因为土豆一旦发了芽，土豆原有的营养成分就会流失，再吃经过浸泡、高温蒸煮的土豆没有任何意义，无论是从生命的角度，还是健康的角度，对于生了芽的土豆都要坚决扔掉。

发芽的土豆可以用来干什么？

小溪：就继续放在自然角里，变得更好看。

盼盼：我们把它放到土里种起来吧。

右右：我们可以拿到美工区，用来做手工。

汤圆：可以把它们煮一煮，变成土豆橡皮泥。

鑫鑫：可以用万能工匠给土豆装上轮子，变成土豆汽车，放到建构区里玩。

· 老师有话说 ·

孩子们对发芽不能吃的土豆脑洞大开，想到了很多的玩法，于是教师决定顺应孩子们的兴趣，开始了实践探究活动，并有意识地引导幼儿在实践的过程中，与音乐微戏剧游戏进行结合，让孩子们用音乐的方式来表达与表现，培养孩子们的想象力、创造力，自信、勇于表达及乐于倾听等良好品质。

NO1：小农夫种土豆

我们应该把土豆种到哪呢？

南希：可以种到操场上，用木框围着的那里。

豆包：种到海盗船小树林那里。

淼淼：我看见幼儿园后面的那个菜园里种过很多菜。

种在哪里更适合土豆的生长呢？

毛豆：得阳光照得到。

右右：得有松松的、有营养的泥土。

阳光

土壤

根据已有经验，孩子们知道要让土豆更好地生长，必须要有阳光和土壤。删选三处种植场地以后，最后决定种在朝南的一块菜地里。

选个地方种吧

小树林里

大树挡住了阳光，日照时间短。

南面菜园

无遮挡，日照时间最长，土壤很松软。

北面菜园

房子挡住了阳光， 日照时间短。

幼儿园南面的这块菜园日照充足，土壤松软，孩子们选择了这里，并对它地进行了整理：

去除杂草

松土

挖坑种下

浇水定根

我们一共种了6颗土豆苗

要过几天，土豆才会长出来呢？

下个礼拜就长出来了吧？

明天就会长出来吗？

可能要一个月吧。

孩子们开始猜测，土豆苗什么时候才会长出来呢？于是他们为土豆画了一张观察记录表，一起来记录土豆生长的秘密。

经过8天的等待，6月4日早上，孩子们终于发现土豆苗从土里探出头来，露出了小嫩叶，兴奋不已。

快看，土豆长出来了

我要用照相机拍下来，给妈妈看

我来给土豆拔杂草

土豆悄悄长大中……

在等待土豆长大的过程中，孩子们结合自己实践的过程，开始了音乐微戏剧游戏《农夫与土豆》

音乐微戏剧游戏《农夫与土豆》

1.回顾种土豆的大致流程

出发去种土豆——除草——挖土——施肥——播种——浇水——回去——土豆慢慢长大

2.回顾音乐旋律，确认音乐问题

在本次活动开展之前，孩子们已经听过这段音乐，对音乐ABA的结构已经熟悉。在分小组探究之前，老师把音乐以图谱的形式呈现，并提出了孩子们需要解决的音乐问题：为以图谱方式呈现的乐曲创编故事情节，并能够合音乐把《农夫与土豆》的故事情节用律动表演出来。

基础图谱

农夫和土豆音频：进度条00:0000:58后退15秒倍速快进15秒

3.小组探究

孩子们自由组合，分成5组，进行角色、情节、动作创编，教师进行适时指导。

分组讨论中……

成成：我感觉一开始要看一看把土豆种在哪里？

可乐：一开始音乐听上去是很开心的，我们要很开心地去种土豆。

淼淼：最开始的音乐感觉和走路的声音很像。

鑫鑫：因为我们走路也是有节奏的。

芃芃：我们是带着土豆一起出发去的。

跃跃：我们那天还带了锄头去种土豆的。

骆骆：中间这里我好像听到了像洒水一样的声音，我们可以做浇水的动作。

毛豆：我们可以慢慢地很温柔地浇水。

欣欣：最后的音乐和最前面的音乐是一样的，我们种好土豆回家去了。

商量故事情节

简笔画记录

分配角色

动作创编

4.分享表演

每组小朋友的分享都经历：讲解故事概括、表演分享与评价三个环节。

各组创作的图谱

孩子们通过讨论，用简笔画记录了表演的过程。

各组分享表演

农夫和土豆一起出场

农夫出场时，土豆静态表现

农夫给土豆施肥、浇水

土豆长大啦

· 老师有话说 ·

要让孩子形成乐思维不可能在真空中进行，我们可以让幼儿通过回顾反思——问题生成——实践探究——解决问题这样一个过程让孩子们应用与学会音乐高阶思维。所以，这种小组探究学习方式能让幼儿学会乐思维。有了乐思维，孩子的戏剧游戏能力也就越来越强了。

NO2:制作土豆橡皮泥

土豆橡皮泥该怎么做呢？

右右：把土豆煮熟，然后加点水。

菡宝：把土豆煮一煮，压成泥。

欣欣：加点面粉混起来。

汤圆：可以加点淀粉。

可乐：放点橡皮泥混在一起。

讨论后，第二天孩子们带来了各种与土豆混合后可能让土豆变成土豆橡皮泥的材料。

准备材料

我带来了发芽的土豆和面粉

孩子们带来了土豆粉、面粉、糯米粉、橡皮泥

我家的土豆也发芽了，我也把它带来了

孩子们开始实验，看看怎样操作才能让土豆变成土豆橡皮泥。

制作土豆橡皮泥

先把土豆煮熟

搅一搅压成泥

实验一：只加水

变成土豆糊了

不能捏成泥状

实验二：加粉类

孩子们带来了淀粉、面粉、糯米粉，实验后发现和土豆混在一起都可以成功变成土豆橡皮泥。

土豆橡皮泥变变变

孩子们用土豆橡皮泥创造出了各种造型，一起来看看吧！

小雪人

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音乐微戏剧游戏《土豆橡皮泥》

1.回顾制作土豆橡皮泥的过程

土豆放入锅——烧土豆——闻一闻土豆熟了吗——把土豆盛出——搅、压土豆——土豆与面粉揉一起成土豆橡皮泥——土豆橡皮泥变变变

2.看图谱，倾听音乐，匹配情节。

教师节选了《加速度圆舞曲》里面的乐段，让幼儿来倾听、匹配制作土豆橡皮泥的内容。因为这段音乐没有明显的ABA结构，中班下学期的幼儿还没有能力进行分组创编，因此这一回我们采用集体创编的形式，让幼儿戏剧化地进行表达和表现。

土豆橡皮泥音频：进度条00:0002:20后退15秒倍速快进15秒

集体讨论中……

秧儿：音乐最开始我感觉是在放土豆，因为土豆放到锅子里时也会有咚咚的声音。

成成：我好像听到了着火的声音，感觉像是在烧土豆。

鑫鑫：音乐越来越响的那里，就像火烧得越来越旺，把水烧开了。

南希：图谱上绕圈圈这里，我觉得是在搅拌土豆。

之之：打勾的这里，我听到了很重的声音，好像是重重地在压土豆，搅一搅再压一压。

南希：波浪线这里好像在揉面团，是很有节奏的，因为我们揉面团的时候也是很有节奏的，而且揉了很久。

秧儿：问号这里，我听上去是很温柔的感觉，就好像变魔术一样。

芃芃：最后我好像听到了小兔跳的声音，感觉他们在做游戏。

成成：感觉我们用土豆橡皮泥变的东西都动起来了，飞起来了。

基础图谱

孩子们表达过后的图谱

3.集体探究，创编动作

幼儿分段欣赏音乐，集体创编动作，通过个别化展示，确定能与音乐节奏相匹配的动作内容。

我用两只手臂抖动来表现烧土豆

我用手绕圈圈来做搅拌的动作

我捏了一只金孔雀

我们可以让捏出来的小动物动起来

为了让游戏内容变得更有趣，孩子们在音乐中间揉的部分，采用两两合作游戏的方式来表现，不仅增加了趣味性，而且也发展了孩子们合作表达音乐内容的能力。

"揉的多种操作

淼淼：我把你的背当成面板来揉

毛豆：把你的手臂当成面团揉

汤圆：面团太大了，我们两个一起合作揉。

秧儿：我们把面团分成两半，一起揉。

4.完整游戏

在完整游戏之前，教师把孩子们创编出来的碎片动作先进行了完整演绎，让他们对完整表现音乐游戏内容有一个整体的感受，再让幼儿进行游戏，帮助他们掌握动作与节奏的合拍。

· 老师有话说 ·

孩子们之所以能顺利地将情节与音乐紧紧相扣，合拍表现。离不开这几点：第一，前期生活实践的重要性。不仅为幼儿理解音乐内容提供了支架，而且也能激发幼儿有效地创编音乐动作。第二，音乐选择的巧妙性。这里教师所选择的这个音乐，就能让幼儿完整地将戏剧的故事发展、结果等表现出来。第三，教师的生动提炼。音乐不等同于其它领域，不是一味地让幼儿进行探究就能合拍表现，而是教师需要对幼儿创编出来的动作进行提炼、示范，用自己生动的感染力来影响幼儿。

NO3: 土豆变变变

孩子们想到土豆还能变出各种好玩的玩具或艺术品，于是我们把土豆投放到了区域中供孩子们创想。

美工区

我们用土豆刻了印章

我们把土豆和其它材料组合，变出了许多小娃娃和小动物。

建构区

土豆太大，车子底盘卡住了，动不了

改造后轮，把底盘抬高

耶，成功喽

让土豆汽车在赛道上试一试

美食区

我做了个蛋糕，一起来过生日吧。

孩子们在区域里用土豆变出了这么多不同的造型，可是该如何把他们利用起来，变成有趣的戏剧游戏呢？和孩子们讨论后决定用幕后小演员的游戏方式，把他们都编进歌曲中，用歌唱的形式来表达表现。

音乐微戏剧游戏《百变土豆》

1.回顾以前学过的歌曲，选择并改编歌词内容。

孩子们回忆之前学过的歌曲，想想有没有与变变变，变出***"相仿的歌曲内容。教师哼唱之前学过的一些歌曲，幼儿进行挑选，最后决定用《蓬蓬头》这首歌进行改编。

2.讨论戏剧游戏规则

怎么玩呢？

秧儿：要不我们把它们拿在手上，藏到背后，唱到最后一句的时候就变出来。

汤圆：我想和我做的小娃娃一起表演。

菡宝：我们把小娃娃放在桌子上，我们站在他们的后面，当作就是它在表演。

其它孩子们都觉得菡宝的这个方法很不错，刚好桌子上摆放了白色隔板，于是孩子们就把隔板当成了幕布，开始装扮起来。

舞台背景装扮好以后，孩子们便开始了我是幕后小演员的游戏。

游戏规则

一名幼儿扮演主持人，主持人歌唱《百变土豆》,当唱到：变呀变呀变，变出一个***。就把这样土豆作品摆放在小舞台上，扮演小演员的幼儿就站在它的背后进行节目展示，假装自己就是它。

· 老师有话说 ·

幼儿戏剧游戏的音乐能力是在体验音乐的过程中发展起来的。因此，在活动中除了教师自身应该做到情绪饱满以外，教师还通过让幼儿尝试替换歌词演唱，把生活游戏中的经验、成果编进歌曲里，边唱边做动作。激发了幼儿进一步表演的乐趣，让孩子们成为了戏剧游戏的主人。

NO4：延伸讨论

还有哪些东西发芽了也不能吃？

孩子们与天猫精灵进行了问答式的互动：

菡宝

天猫精灵，番薯发芽了能吃吗？

红薯局部发芽后还可以吃，但是如果发芽伴有局部的发黑、霉菌斑、坏死等现象时，则不可以食用。

天猫精灵

盼盼

哪些东西发芽了也不能吃呢？

发了芽的花生吃不得，因为里面会产生大量的黄曲霉素（一种致癌物质）。

天猫精灵

跃跃

还有哪些东西，发芽了也能吃呢？

豆类、生姜、大蒜、芋头这些发芽了也能吃。

天猫精灵

疫情背景下，我们越来越重视食品安全问题，而我们小朋友更加要学会保护自己，主动去了解更多的食品安全常识，提高辨别问题食品的能力，自觉抵制问题食品，学会自我保护。

该课程巧妙地运用孩子们的直接经验与音乐进行融合，乐思维得到充分的发挥。不仅提升了孩子的音乐素养，还提升了他们的想象力、创造力、表达能力。

土豆慢慢长大，我们的课程也会持续开展下去，期待土豆宝宝丰收的这一天！

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本文系杭州市西湖区紫荆幼儿园原创作品，

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编辑：张雪莲老师

审核：阙老师、陈老师

日期：2020.6.21