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鸡蛋是我们生活中最为常见的食材了，虽然近些日子鸡蛋的价格有点不稳，但依旧影响不了它在人们心中的地位。作为营养最为全面的鸡蛋，也有多种多样的美味吃法，有人喜欢吃煮鸡蛋，有人喜欢煎鸡蛋，也有人喜欢吃鸡蛋羹。但今天，我们要说的鸡蛋吃法，你未必尝试过：开水冲鸡蛋。
没错，开水冲鸡蛋就是直接将鸡蛋打入碗中，用开水直接冲倒在鸡蛋上，水温的缘故，鸡蛋也会随之由原来的黄色变成白色。湖北的美食，醪糟鸡蛋，大概也就是这种做法，只不过它是先将醪糟煮沸后，然后再加入鸡蛋打散，搅拌使得醪糟与鸡蛋充分融合。醪糟鸡蛋，可以在寒冷的冬日，为我们带来温暖营养和香甜。
坚持早餐食用开水冲鸡蛋，会有啥好处？
说到好处，我们当然不能说它有什么独有的功效了，只不过是鸡蛋的另一种做法而已。而这件事最可贵的地方是在于：坚持二字，如果每天都能坚持吃早餐。比如说，在每一个冬日的早上，喝上一碗热乎的鸡蛋汤，何尝不是一件有益身体健康的事情呢。至少，在天气相对寒冷干燥的秋冬季节，早晨喝上一碗鸡蛋汤，可有效缓解喉咙问题，起到止咳的作用。
当然了，喝开水冲鸡蛋最好不要放糖，因为容易因为糖摄入超标，而导致肥胖的产生。如果忍受不了这样做的腥气，踏实的吃煮鸡蛋也是不错的选择。
辟谣时间：鸡蛋不能和豆浆同食？
这个传言可谓甚广，大意是：由于豆浆中有胰蛋白酶抑制物，能够抑制蛋白质的消化吸收，降低营养价值。
听起来似乎有道理，但是不要忘了，我们喝的豆浆是要煮熟的，煮熟的豆浆其蛋白酶抑制物的活性也会被破坏，这样就不会影响到鸡蛋里的蛋白质了。如果没有被破坏，那么不仅是鸡蛋，大豆蛋白自身的消化吸收也会受到影响。所以，鸡蛋和豆浆不能一块吃的说法是不靠谱的。
我是药疗君，你喝过开水冲鸡蛋吗？你喜欢鸡蛋的这种做法吗？欢迎留言评论，感谢您的支持（本文图片均来源于网络，如有侵权请联系删除，谢谢）
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