鸡蛋是我们每个人都认识的一种食物，在鸡蛋中的营养是非常丰富的，而且鸡蛋的吃法也是多种多样的，很多人在吃水煮蛋，对这种口味厌倦了以后，通常都会研究一些别的吃法，比如说开水冲鸡蛋。
相信很多朋友都对这种吃法有过尝试，这种吃鸡蛋的方式就是用开水把鸡蛋给烫熟，然后直接食用。
自然在鸡蛋当中含有的营养物质是非常丰富的，但是如果经常吃开水冲鸡蛋的话，会不会对我们的身体有好处呢？
早上坚持喝开水冲鸡蛋的人，长期下来会有什么变化？
1、预防心脑血管疾病
在日常生活中，如果我们能够经常性地喝开水，冲鸡蛋的话，就能够预防心脑血管疾病，预防血栓动脉硬化等疾病。
因为现在很多中老年人常常会出现一些血管性的疾病，对于我们的身体是不利的，所以说在日常生活中，为了我们的身体健康应该好好地去坚持吃开水冲鸡蛋。
这样我们的身体才会越来越好，还能预防一些问题来让我们的身体越来越好。所以在日常生活中，如果我们能够预防心脑血管疾病的话，那么就坚持下去这个习惯吧。
2、缓解便秘
长时间出现便秘情况的话，很有可能就会造成痔疮，而这时，如果经常使用开水冲鸡蛋的话。
不仅可以更好地帮助人们补充人体所需的营养物质，而且还能稳定人体新陈代谢，能够很好的消炎杀菌，让我们的排便一直保持正常水平。
3、润肺止咳
早上起床之后，坚持喝一碗白开水冲鸡蛋，可以很好地帮人体润肺止渴，现在是冬季，空气比较的干燥，很多人起床之后会出现咳嗽，肺部和支气管都会受到很大的损伤。
坚持喝一碗白开水冲鸡蛋滋润我们的支气管，还能够让我们的肺得到很好的缓解作用，毕竟现在我们的器官正处于一种脆弱的状态。
4、可以败火
开水冲鸡蛋的营养价值很高，食用历史长达几千年，而且在中医看来这是一道败火的食物，非常适合人们在夏天早上吃。
这是因为鸡蛋没有经过长时间的焖煮，营养价值没有流失，对身体有很强的滋补作用，晚上经常睡不好觉，容易失眠的人，不妨早上试试吃开水冲鸡蛋。
5、养胃护胃
若能够每天早上起来之后，坚持喝一碗开水冲鸡蛋，会更有利于肠胃的蠕动消化能吸收，也能保护我们的胃黏膜免受刺激，也能起到养胃护胃的作用。
对于肠胃不好的人来说，可以每天早上起床之后空腹喝一碗开水成鸡蛋，脾胃是后天之本，只有脾胃健康了，身体健康才会更有保证。
6、改善视力
蛋的营养价值特别高，含有大量的玉米黄素和叶黄素，对视网膜有保护作用，还能提高视力，使人的眼睛明亮透彻，还能减少紫外线的吸收，从而减轻紫外线对眼睛的伤害。
尤其对青少年儿童而言，每天用一碗沸水冲鸡蛋作为早餐，能有效地提高他们的视力。
7、能够保养肝脏
早上的时候经常喝开水冲鸡蛋，就可以让我们的肝脏更加的健康，肝脏里面的毒素就会减少，鸡蛋里面的叶黄素是比较多的，能够避免我们的视网膜受到伤害，可以让眼睛更加的健康。
开水冲鸡蛋的正确做法
鸡蛋冼净用开水烫10分钟，可以起到杀菌的作用。把鸡蛋拿出，烫鸡蛋的水倒掉，将鸡蛋打入碗中，充分打至起泡。
把滚烫的水冲入蛋液中，一定是刚烧开的水，不然冲不熟会有腥味（如果觉得还有腥味，那就滴两滴白醋可以去腥味的）。盖上盖焖一会，如果赶时间不焖也行，加入两勺白糖，充分搅拌即可食用，真是香甜可口。
