每天早上坚持喝一碗开水冲鸡蛋，坚持一段时间，三大好处主动上门

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鸡蛋是我们生活中非常常见的一种食材，而且鸡蛋的做法也可以说是多种多样，炒、煎、蒸、煮等等，而且鸡蛋的营养价值非常的高，今天小编就给大家来介绍一种较为另类的吃法：用开水冲鸡蛋。

每天早上坚持喝一碗开水冲鸡蛋，坚持一段时间，三大好处主动上门

养胃：喝开水冲鸡蛋能养胃。开水冲鸡蛋容易被胃消化吸收，大大地减轻了胃的负担。另外，鸡蛋黄里面含有丰富的卵磷脂，这一物质对胃粘膜有很好的保护作用。

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保护视力：每天喝一碗开水冲鸡蛋有改善视力的作用。主要是因为鸡蛋中含有叶黄素以及玉米黄素，这两种成分有保护视力的效果。在日常生活中有很多人都因为工作的原因而不得不每天都面对电脑，就算不面对电脑也会玩手机，长时间下来就可能会使我们的视力降低。若是能够每天喝一碗开水冲鸡蛋的话就可以帮助人体保护视网膜，减少不良生活习惯对眼睛造成的伤害。

清热止咳：天气干燥，人很容易出现干咳的现象，这样会严重危害的气管和肺部的健康，而每天早上起床喝一碗开水冲鸡蛋，对于止咳润肺具有非常好的效果。而且开水冲鸡蛋中含有的水分和营养物质是非常多的，能够有效的补充体内的水分和营养物质，让身体变得更加健康，咳嗽的情况也会慢慢的降低，对于清热止咳具有非常好的效果。

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开水冲鸡蛋的正确做法：

有很多人担心生鸡蛋上可能带有细菌或寄生虫，用开水冲烫的方法不能起到杀菌消毒的作用。其实你只要掌握了正确的做法就可以了——

先将生鸡蛋的外壳清洗干净，然后带壳放入开水里烫10分钟左右。准备用来冲鸡蛋的容器中也倒入开水，将容器烫10分钟左右，即可以杀菌消毒，又可以保证鸡蛋液被冲烫至完全熟透。在烫洗鸡蛋和容器的时候烧开水，水快要开的时候把容器中的热水倒掉，打入鸡蛋并打至起泡泡，水开后马上冲入蛋液即可。为了保证蛋液被完全烫熟，冲入开水后要马上加盖焖上，焖至降温到60度左右时再调味。

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