农村最常见的就是种类繁多的各种各样的野草野菜，这其中有些是可以食用的，有些是具有药用价值，农村的大山是农民天生的一座自然宝库，靠山吃山，在农闲时去山里挖的野草野菜回来，拿到集市上卖补贴点家用。在农村的山里一种长在岩石的野草，功效堪比石斛，遇到可别错过哦。
一般的野草都喜欢生长在肥沃的土壤里，但是这种野草却喜欢生长在深山林荫的岩石壁上或附生在老树上，是一种多年性附生草本植物。以显示自己有多么强的生命力，引起人们的注意，告诉人们我是与众不同的，怎么植物也会这样爱表现自己呢？主要分布在广东、福建、广西、贵州等地，这种野草叫石橄榄，由于地区文化的差异，也有的地方叫石仙桃、石上莲等。石橄榄具有较高的药用和食用价值。在广东农村惠阳地区有一道名菜叫石橄榄猪肚汤。不知你品尝过么。
下面是我在家做的石橄榄猪肚汤的方法：取新鲜石橄榄45克，（干石橄榄30克泡透），猪肚一个一斤左右，把猪肚洗干净，切成几大块，放在沸水中烫一下捞出，再用石橄榄和猪肚和在一起加清水一千克、放盐3克用电饭煲炖到猪肚熟烂为好，以喝汤为主，味道鲜美。具有养阴清肺、利湿消瘀的功效。大家不防在家试做一下呗。
石橄榄还可以和其它一些如排骨、家鸡、瘦肉等一起煲汤，对很多疾病有预防和缓解的作用，是现在广东地区最流行的药膳之一。是一种集保健、美容，一年四季都可食用的药膳。注意的是肠胃虚弱的人不可长其吃。
据《本草纲目》中记载石橄榄具有清热养阴、润肺生津、化痰止咳、利湿消瘀的功效。主要用来治疗感冒、咳嗽、肺炎、咽喉肿痛、牙痛、头痛等。农村的一些老农民主要给用在一些跌打损伤、骨折、外伤出血等。
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