西洋参鸡汤是广为人知的一道补汤,到底参鸡汤的功效有什么?服食的情况下需要留意什么?
先介绍一下西洋参的功效与作用和鸡的营养成分。
1、西洋参的功效是补气血滋阴,清热解毒生津止渴。用以气虚肾阳不足,咳嗽痰血,虚火烦倦,解渴,口燥喉干。也有缓解疲劳、抗氧化性、抗应激反应、抑止血小板聚集、减少血液凝固性的功效。
此外,对糖尿病人也有调整血糖值的功效。
2、鸡肉中含有丰富的蛋白,其脂肪中包括的不饱和脂肪,是老人和心血管疾病病人不错的蛋白滋补食物。
老母鸡汤也是用于给体质虚寒、病后或生完孩子女性作滋补品服用,在其中尤以乌骨鸡为宜。可用以虚损柔弱、脾虚泄泻、解渴等。
3、因为西洋参和鸡肉的各种作用可以相互互补。促使西洋参鸡汤有益气补血,滋阴养血的作用。
与其他参类对比,西洋参的滋阴作用较强,补多了也不会容易上火,因此即便天气干燥酷热时服食也不会有不适感。
但是外感发热、阴虚火旺者不宜。
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