常吃黑木耳的5大好处，黑木耳的营养和功效大揭秘！

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食补，看似古老而复杂的话题，其实就是调整平常饮食种类和方式，给自己一个放慢脚步的理由，一点点简单的改变，一点点坚持。

足我穷中八珍味，竹萌木耳更求旃，自古以来，木耳就是寻常百姓家的餐桌佳肴。木耳的味道鲜美，可荤可素，能够防治缺铁性贫血，深受食客们的喜爱。

现代营养学家盛赞黑木耳为素中之荤，其铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，并可防治缺铁性贫血；富含维生素K，能减少血液凝块，预防血栓症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用；木耳含有抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力，经常食用可防癌抗癌；同时还具有清胃涤肠、助消化纤维类物质功能，对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能。

作为有机绿色食品，木耳一直被人们所喜爱，而东北黑木耳，更是东北绿色食品特产中的首选！因为东北因气温低，黑木耳耳肉厚，营养价值极高，不是南方毛耳所能比及

历史上有南菇北耳之说，最好的木耳自然是产自东北。这里森林资源丰富，木耳产量高；日照充足，昼夜温差大，利于积累丰富蛋白质。这些都是产出优质木耳的必备条件。东北黑木耳质地厚软，富有弹性，不仅口感好，营养价值更高，品质上乘是公认的东北山珍。

吃黑木耳的好处？

头发白多吃黑木耳

人们都知道，头发变白与精神紧张、过度忧虑有关，专家介绍，防治头发变白，除调节情绪外，在饮食上还要注意增加微量元素和有乌发作用的营养物质的摄入，以促进头发的正常生长。

微量元素铁和铜是促进头发黑色素合成的重要元素，头发变白的人应多吃富含这两种元素的食品，如牡蛎、鲜贝等贝类食物，杏仁、葵花子、核桃、花生、松仁等坚果类食物，动物的肝脏、肾脏组织等。还有一些食物也有乌发作用，如黑木耳、黑芝麻、黑米、紫菜等。

多吃富含b族维生素的食物，如粗粮、豆类、蔬菜和水果，也有帮助。

优质天然补血品

黑木耳被营养学家誉为素中之荤和素中之王，每100克黑木耳中含铁185毫克，它比绿叶蔬菜中含铁量最高的菠菜高出20倍，比动物性食品中含铁量最高的猪肝还高出约7倍，是各种荤素食品中含铁量最多的。

中医认为，黑木耳味甘性平，有凉血、止血作用，主治咯血、吐血、衄血、血痢、崩漏、痔疮出血、便秘带血等，是因其含铁量高，可以及时为人体补充足够的铁质，所以它是一种天然补血食品。

木耳+红枣吸出身体肥油

黑木耳粉红枣粉减肥法：

材料：黑木耳粉5克，红枣粉20克。

做法：用适量的沸水，把黑木耳粉和红枣粉冲开即可。

功效：黑木耳中的胶质是可以将残留在消化道中的杂质、废物吸附后排出体外，此外，黑木耳中含有的类核酸物质，可以降低血液中的胆固醇和甘油三酯的含量，连续食用1周能起到纤体丰胸的效果。

人体的清道夫

黑木耳含有丰富的植物胶原成分，它具有较强的吸附作用，对无意食下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物也具有溶解与氧化作用。常吃黑 木耳能起到清理消化道、清胃涤肠的作用。特别是对从事矿石开采、冶金、水泥制造、理发、面粉加工、棉纺毛纺等空气污染严重工种的工人，经常食用黑木耳能起 到良好的保健作用。

预防心脑血管疾病

黑木耳含有维生素k和丰富的钙，镁等矿物质，能减少血液凝块，预防血栓等症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。

黑木耳有活血抗凝的作用，有出血性疾病的人不宜食用，孕妇不宜多吃。

正常人每天食用10—15g。

减肥防癌治便秘

黑木耳中含有丰富的纤维素和一种特殊的植物胶原，这两种物质能够促进胃肠蠕动，促进肠道脂肪食物的排泄、减少食物中脂肪的吸收，从而防止肥胖；同 时，由于这两种物质能促进胃肠蠕动，防止便秘，有利于体内大便中有毒物质的及时清除和排出，从而起到预防直肠癌及其它消化系统癌症的作用。

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