萝卜虾皮粉丝汤

晚餐食素食，肠胃会更舒适一些，萝卜虾皮粉丝汤是不错的选择，低脂少油也不失营养健康，加了虾皮，增加了鲜美的味道，少油少盐清淡可口，清清爽爽泡饭吃。

By 优雅的长围巾【豆果美食官方认证达人】

用料青萝卜 1000克粉丝 1把虾皮 10克鸡蛋 1个胡椒粉 0.5克盐 5克食用油 2勺八角 1个葱 1段做法步骤

1、食材准备好。

2、萝卜擦成丝，葱切碎，鸡蛋敲入碗中，粉丝用清水浸泡，虾皮清洗干净备用。

3、起油锅放入食用油，油热后放入八角炒出香味。

4、放入虾皮炒香。

5、放入葱碎去腥增香。

6、倒入适量开水。

7、放入萝卜丝，烧开。

8、放入粉丝熬煮。

9、按自己口味添加盐调味。

10、倒入胡椒粉增香。

11、粉丝成熟，淋入鸡蛋液。

12、蛋花飘起，关火出锅。

13、盛出食用。

小贴士

青萝卜也可换成白萝卜或胡萝卜，选用自己喜欢的食材。

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