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农村河沟里的河蚌能吃吗?遇到了请珍惜,它们的作用不可小觑

发布者:每品益方发布时间:2022-07-22访问量:210

河蚌属于很好的食材,这种美味食材,南方人比较喜欢吃,现在多数属于人工养殖的河蚌;而北方人热衷于吃河蚌的人并不多。那么,现在村里河沟河蚌为什么少了?这和当地河蚌的生存环境恶化有很大关系。遇到了请珍惜,它们对水环境生态的作用不可小觑

以前村里有淤泥的池塘里,或者沙河里,夏天大人小孩一起洗澡,随便摸,淤泥和沙土里河蚌非常多。有带翅膀的,不带翅膀的,暗红色的,还有纯青色的,个头儿有大有小。我们当地人由于没有吃河蚌的习惯,感觉它们的土腥味比较重,一般也没有人去抓它们,最多小孩子拿它们玩。当时谁家里要是养有鸭子,会去河沟里摸河蚌,回家砸碎为鸭子了!现在想想农家当初养的鸭子,吃的够奢侈了,所产鸭蛋肯定影响丰富又美味!

根据资料显示:河蚌肉有健脑益智、滋阴平肝、息风止痉、安神养颜。河蚌营养价值很高,含有蛋白质、脂肪酸、糖类、钙、磷、铁、维生素A,B1、B2等多种营养素,尤其富含锌,常食可健脑益智。河蚌肉对人体有良好的保健功效,具有滋阴平肝、明目防眼疾等作用。

当我们当地人,认识到河蚌肉是很好的食材以后,也有人尝试做河蚌肉食用。不过由于没有传统食用河蚌的习惯,加上烹饪技术和饮食习惯,吃河蚌肉的风气,始终没有在我们当地流行起来。虽然知道有地方的人们,靠养殖河蚌,出产珍珠发家致富,不过农村河沟里的野生河蚌,很难天然形成珍珠,我们小时候砸烂很多,也从没有找到野生河蚌里面的珍珠。

河蚌这种水生物,为什么现在农村的河沟池塘里比较少了?主要适合它们繁殖生存的环境少了,缺水干旱或者水环境的改变,都会破坏它们稳定的生存环境。比如说水质受到农药和化肥污染,没有了它们繁殖的生态环境,肯定会越来越少。

野生河蚌繁殖,离不开淡水中鰟鮍鱼等。鰟鮍鱼会产卵在河蚌的外套腔中。河蚌的钩介幼虫也趁此接触鰟鮍鱼,寄生在鱼的鳃、鳍等处。鱼皮肤受其刺激而异常增殖,将幼虫包在其中,形成囊状。幼虫通过外套膜上皮吸取鱼的养分。经2一5周,变态成幼蚌,破囊离鱼体,沉入水底生活。经5年方达性成熟。以后仍继续生长。

也就是说农村河沟里河蚌繁殖,不仅仅需要水,也需要借助鰟鮍鱼等水水生物,在它们的外套腔中产卵繁殖,河蚌和鰟鮍鱼等属于共生关系。当一片水域中生物的多样性受到破坏,它们共生的繁殖链断裂,河蚌的数量就会明显下降,当然也会影响到需要寄生河蚌产卵繁殖的鰟鮍鱼等。而且河蚌通过滤食一些藻类、原生动物和有机碎屑等作用,可以很好的维持水环境的平衡。所以,当一个地方池塘河沟里的河蚌消失了,就会给当地的水生物族群带来毁灭性打击,进而给当地的水环境带来消极影响!

我们当地一条大沙河,还有河蚌,这条流动的水环境,受到环境保护,水质良好。去年夏季在这条河的小支流洗澡的时候,踩到摸出到几个大河蚌,这种鰟鮍鱼的产床不能少,恢复水生物的多样性,对于当地的生态环境优良,有促进意义。保护野生河蚌,爱护水环境,人人有责!

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