油面筋烧双菇

一道味道鲜美快手家常菜，做法简单明了。油面筋吸收了香菇、白蘑菇鲜味和香味，是这道菜原汁原味呈现你意想不到效果，真的是谁吃谁知道……

By 木易炊烟

用料油面筋 60克香菇 100克白蘑菇 120克青菜 300克水淀粉 一小勺生抽 15克老抽 2-3克做法步骤

1、准备材料

2、青菜洗干净后，切去菜叶不用

3、香菇放一点点盐泡一会洗干净后切厚一点片备用。

4、白蘑菇也是用盐水泡一会会洗干净后切厚一点片备用。

5、油面筋用筷子戳一个洞，锅中倒入适量清水煮沸，放油面筋用勺子压扁焯水捞出沥干水份备用。

6、重新锅里倒入适量清水煮沸后加入一丢丢盐放青菜烫熟捞出沥干水份备用。

7、沥干水份后的青菜装盘备用

8、热锅冷油倒入白蘑菇和香菇

9、用中小火慢慢煸香 煸至蘑菇和香菇香味和鲜味出来

10、煸香后的白蘑菇和香菇比原来小好多

11、放入油面筋炒匀

12、倒入生抽和老抽

13、加入适量热水煮1-2分钟左右

14、最后用水淀粉勾芡即可食用

15、一道鲜美无比油面筋烧双菇就这样愉快地完成✅

小贴士

青菜想颜色漂亮焯水后放冷水泡一会

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