天气转热，
夜宵大排档的生意又开始热闹起来。
炒一盘割香螺，点一瓶啤酒，
吹着风，别提有多享受。
殊不知，危险正在一步步逼近……
7月8日深夜11点多，26岁的赵小姐几乎是一路小跑赶到浙江省宁波市鄞州二院急救医学中心。
晚上，赵小姐和几个朋友在外聚餐，想都没多想，就照例点了一份割香螺。喝着小酒，就着香螺，聊得十分尽兴。
万万没想到的是，就隔了一个多小时，赵小姐就出现了手麻、恶心、头晕、浑身瘙痒等症状。
赵小姐上网搜一下，一对照，发现自己很有可能是割香螺中毒。当她看到明晃晃的割香螺中毒最严重可致死！这样一行字后，再也坐不住了，赶紧往医院跑。
网页截图
经过详细检查，赵小姐最终被确诊为割香螺中毒，所幸经过洗胃、导泻、补液等一系列抢救，目前已无大碍。
割香螺以前也吃过几次，这还是第一次中招。赵小姐说。
侥幸没事不代表割香螺可以放心食用。宁波市鄞州二院急救医学中心副主任王后兴说。
图片来源：视觉中国（图文无关）
割香螺，学名织纹螺，含有河豚毒素，一般的烹调温度很难将其破坏。而这种毒素会伤害到人的神经系统，严重者可致死亡。
中国有60余种织纹螺
织纹螺一般叫割香螺，品种颜色不同，也有的叫小黄螺。每年春夏季是割香螺最多的时候。
织纹螺在我国主要分布于浙江、福建、广东等沿海地区。织纹螺外形特征为尾部较尖、细长，长度约为1厘米，宽度约为0.5厘米，约指甲盖大小。
据统计，织纹螺科全世界约有400种，中国沿海有多达60余种。表面有螺肋和纵肋，常交织成格子状或布纹状而得名织纹螺。
中国科学院海洋研究所研究员张素萍介绍，常见的海瓜子的确属于织纹螺。织纹螺本身无毒，以鱼类、其它动物腐烂的尸体为食，同时还会进食一些藻类以及有机碎屑维持自身生存。
△七种织纹螺吃了可能中毒（注：纵肋织纹螺北方俗称海瓜子，与南京俗称的海瓜子并非同一种）
但是近年来，由于邻近海域环境恶化和有毒赤潮的频繁发生，导致有毒藻类的产生和海洋动物的死亡，织纹螺食用了鱼类和其它动物腐败的有毒尸体后，胃内常残留和积蓄毒素河豚素。
别吃了，尚无解药
早在2012年，卫生部就发公告称：浙江等地发生多起因食用织纹螺引起的中毒事件。食用后可产生头晕、呕吐、口唇及手指麻木等中毒症状，潜伏期最短为5分钟，最长为4个小时。对食用织纹螺引起的中毒，目前尚无特效治疗解毒药物。
中毒初期，人体会出现恶心、腹痛，唇、牙龈、舌头周围刺痛、麻木等比较明显的症状，有利于中毒者及时就医。
公告明确了任何食品生产经营单位不得采购、加工和销售织纹螺。
浙江省海洋渔业局渔业处副调研员刘定康曾表示，其毒性比砒霜还要高上百倍，吃一颗就可能致命。
毒性较强的织纹螺，成年人约食用10g螺肉就会出现一般的中毒症状，约食用50g至100g就能引起死亡。
知了也不能随便吃
同样因为贪吃而被送进医院的还有20岁的许先生。他是因为一口气吃了20只油炸知了出现过敏性休克。
这是许先生第一次吃油炸知了。外酥里嫩，口齿留香，简直好吃到停不下来，不知不觉间，20只油炸知了就下了肚。
万万没料到的是，没过多长时间，许先生就觉得身上有些发痒，手上、脚上全身各处也都冒出了红疹，紧接着感到一阵头晕，就不省人事了。
家人连忙拨打120急救电话将它送往鄞州二院急救医学中心。医生现场诊断，许先生属于异性蛋白引起的过敏性休克，身上的红疹是过敏性皮炎，而过敏源正是油炸知了。
因为就诊及时，经过抗过敏治疗，许先生的生命体征逐渐恢复正常。
知了的蛋白质含量非常丰富，一些过敏体质者进食后，身体的免疫系统会把它们当做入侵者进行攻击，释放出大量的特异性免疫球蛋白，身体就会出现过敏反应。
症状较轻的，就会出现皮疹、瘙痒等症状，严重的则会出现呕吐腹泻、过敏性休克甚至喉头水肿窒息丧命。
因此，过敏体质人群还是不要轻易去尝鲜，以免引起不适，造成不良后果。
来源 | 宁波晚报（nbwanbao）、央视新闻
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