菱角沙拉糯米饼

我最喜欢秋天，中秋、国庆丰收之季，妈妈种的菱角可以采摘了，今年塘里好多好多菱角，红艳艳的两角菱，妈妈每天采摘供应周边菜场、超市，回趟老家带来不少菱角跟同事们共享，还留下一点，水煮菱角，剥出菱角米，捣成颗粒稍粗一点的泥，第一次尝试菱角沙拉糯米饼，小朋友说天下第一好吃，和大家一起分享哦！

By 快乐天使乐乐妈

用料糯米粉 300克菱角米 适量白糖 2勺水 适量菜籽油 适量黑芝麻 适量丘比沙拉酱 适量做法步骤

1、食材准备：菱角米（泥）、糯米粉、白砂糖、黑芝麻、菜籽油、丘比沙拉酱

2、步骤图

3、剥好的菱角米 ，用擀面杖慢慢捣碎

4、捣成菱角泥，有点粗颗粒不影响

5、菱角米泥倒入糯米粉中

6、白糖一起搅拌

7、适量水调成稠厚的糊状，比做糯米团稍微多一点点水

8、不粘锅、适量菜籽油

9、汤勺舀一勺放锅里

10、撒一点黑芝麻

11、为了好看，调整成圆圆的

12、先翻个身

13、小火煎两面金黄色，一点点水焖一下

14、翻个面，黄灿灿

15、可以出锅了，闻着好香

16、挤上娃喜欢的丘比沙拉酱（蛋黄口味）

17、来个特写，小朋友等急了，赶紧开吃了。

小贴士

糯米粉、菱角米泥、糖、油根据自己的需要准备，煎饼全程小火，怕不熟中途可以放一点点水。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索豆果可以直接查看我的菜谱！