长得像元宝，全身黑乎乎，头上长着角（打一植物）
没错，说的就是菱角，又称水中落花生。
时下真是菱角采摘的好时节，在大路边村沿着马路往两边欣赏，水田里是一片片绿油油的菱角。
菱角把农田挤得满满的，一直延伸到远方，颇有种接天莲叶无穷碧的气势。
绿油油的百亩菱角塘
农户们穿梭在田间
将一个个躲藏在菱叶下的菱角采摘到框里
待洗净后
运往长沙、广州等地销售
菱角基地的负责人张童介绍，种植菱角对水质的要求较高，不用打农药、不用施肥，水质越好菱角越丰产。今年基地共种植了400多亩的菱角，全部为青菱。
这些菱角七、八月开始丰收采摘，采摘期有两个半月。
现在每天都有30-40号人在菱角塘进行采摘，其中还有4、5名贫困户。
据了解，菱角不仅外观独特，而且含有丰富的蛋白质，不饱和脂肪酸及多种维生素和微量元素。菱角也有多种吃法，可以直接蒸煮食用，也可以炖肉、脆炒、熬粥，口感酥软，味道清香鲜甜。
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来源 |凤阳镇 李青
编辑 | 黄聪责任编辑｜吕小明
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