姑娘隔三差五就要吃苦瓜炒鸡胸肉，超好吃还不长肉

鸡胸肉嫩滑不柴的秘密在这里哟！

By 莫陌沫默

用料

苦瓜 250克鸡胸肉 250克大蒜 3瓣生姜 1块泡椒 5个小米椒 5个生粉 3g生抽 1勺老抽 1勺蚝油 1勺鸡精 1勺盐 1勺糖 1勺

做法步骤

1、苦瓜剖开去瓤

2、苦瓜斜着切片

3、鸡胸肉切片

4、加图中调料抓匀

5、加入淀粉抓匀后腌制20分钟

6、水开后苦瓜焯水30秒

7、姜蒜末爆香后下入鸡胸肉划散

8、加入泡椒和小米椒翻炒均匀

9、加入苦瓜翻炒，适量盐调味即可

小贴士

1.鸡肉加淀粉腌制能让鸡胸肉嫩滑！ 2.苦瓜焯水可以大幅度去除苦味哟，喜欢苦的伙伴可以不焯水！

苦瓜的营养功效

苦瓜性寒味苦、入心、肺、胃，具有清暑解渴、降血压、血脂、养颜美容、促进新陈代谢等功能。苦瓜含丰富的维生素B1.维生素C及矿物质，长期食用，能保持精力旺盛，对治疗青春痘有很大益处。

1.清热益气

苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。

2.保护机体

苦瓜具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。

3.抗癌

苦瓜中的有效成分可以抑制正常细胞的癌变和促进突变细胞的复原，具有一定的抗癌作用。

4.降血糖、降血脂

具有降血糖、降血脂、抗肿瘤、预防骨质疏松、调节内分泌、抗氧化、抗菌以及提高人体免疫力等药用和保健功能。

5.美容肌肤

苦瓜能滋润白皙皮肤，还能镇静和保湿肌肤，特别是在容易燥热的夏天，敷上冰过的苦瓜片，能立即解除肌肤的烦躁。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索豆果可以直接查看我的菜谱！

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。