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它是你家饭桌上最常见的食物却能补血降压清肠胃

发布者:每品益方发布时间:2022-08-17访问量:308

他生长在阴湿腐朽的树干上,色泽黑褐、质地柔软,湿润时,呈半透明状,晾干后,又脆又硬,它就是木耳。这种我们餐桌上常见的食材,凉拌、爆炒、煮汤都别具风味,可你知道吗?就是怎么常见的一种食物,却有着惊人的营养和功效,今天就为大家详细介绍一番常食木耳的作用。

1、补血

木耳被称之为素菜之王,可见,它所含营养的丰富,其中微量元素铁的含量更是惊人,每百克的铁含量是菠菜的二十倍,是猪肝的七倍,可见它是补血不得多的的佳品。对于贫血、咳血、痔疮等疾病患者,多吃木耳有百利无一害。

2、降血压降血脂

研究表明,木耳具有一定降血压、降血脂的功能,对于心血管疾病的预防很有帮助,因为它含有丰富的维生素K,钙、镁等微量元素,具有活血抗凝的作用,因此,中老年人一定要多吃。

3、清理肠胃

木耳中含有丰富的膳食纤维和植物胶原,不但能促进肠胃蠕动,帮助食物的消化吸收,其中的植物胶原拥有很强的吸附作用,可以帮助身体让无意间进入消化道地方的异物排出体外,对肠道起到清理作用。此外,对于结石患者,木耳可以对内源性结石起到化解的作用,因此一定要多吃。

4、促进头发生长

在我们头发的合成中,微量元素铁和铜扮演着重要的角色,而这两种营养物质,木耳中都有。因此多吃木耳可以有效地促进头发生长,防止脱发、毛发枯燥、变白等情况的发生。

了解了这些功效之后,相信很多人都忍不住要进补木耳了,可在吃木耳的时候这些事项也要注意。

首先,木耳泡制的时间不宜过久。因为时间一长,会产生大量的细菌、霉菌对木耳造成污染,产生毒素,特别实在气温较高的天气里,一定要经量缩短泡制的时间,一旦出现异味、糟烂的情况千万不能再食用。

其次,一定要将木耳烹制熟透后在进行食用,因为木耳中的木耳多糖只有在高温烹调之后,才能提高溶解度,可以被人体更好的吸收,发挥出抗凝活血的作用。

可见木耳虽然营养功效丰富繁多,但只有掌握了正确的食用方法才能将功效发挥出来。

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