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每周一药|芡实

发布者:每品益方发布时间:2022-08-16访问量:317

芡实始载于《神农本草经》,列为上品,又名鸡头子,历版《中国药典》均有记载,为睡莲科1年生水生草本植物芡的干燥成熟种仁,具有益肾固精、补脾止泻、祛湿止带的功效,主治梦遗、滑精,遗尿、尿频,脾虚久泻,白浊、带下。素有水中人参和水中桂圆的美誉,是传统的中药材和珍贵的天然补品。

芡实性平,味道甜涩,是补脾胃最好的食物之一,且有补而不峻、防燥不腻的优势。其补肾效果强于山药,祛湿效果优于红小豆,镇静效果强过莲子。同时还有固津的作用,如果脾胃虚弱拉肚子,芡实还有助止泻。

芡实含有丰富的淀粉,可为人体提供热能,并含有含钙、磷、铁和维生素 B1、B2、C、烟酸及胡萝素等多种维生素和碳物质,保证体内营养所需成分。

芡实常用于泡茶、煮汤、蒸饭、熬粥。常见菜谱有酒酿鸡蛋汤、芡实米莲子饭、芡实米粥等。由于芡实较硬,应该长时间熬煮,也可打成粉放入粥中。

拼音

Qiàn Shí

英文名

SEMEN EURYALES

别名

鸡头米、鸡头

来源

本品为睡莲科植物Euryale ferox Salisb. 的干燥成熟种仁。秋末冬初采收成熟果实,除去果皮,取出种子,洗净,再除去硬壳(外种皮),晒干。

性状

本品呈类球形,多为破粒,完整者直径5~8mm。表面有棕红色内种皮,一端黄白色,约占全体1/3,有凹点状的种脐痕,除去内种皮显白色。质较硬,断面白色,粉性。无臭,味淡。

性味

甘、涩,平。

归经

归脾、肾经。

功能主治

益肾固精,补脾止泻,祛湿止带。用于梦遗滑精,遗尿尿频,脾虚久泻,白浊,带下。

注意

大小便不利者禁服;食滞不化者慎服。

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