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发布者：每品益方发布时间：2022-08-15访问量：288

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桑叶是一味味苦、甘，性寒的中药。它主要的作用可以疏散风热、清肺润燥、清肝明目，而且还有非常好的凉血的功效。下面小编就来分享一下桑叶的功效与作用及食用方法有哪些！

桑叶的功效与作用

1、疏散风热，与菊花、连翘、薄荷、桔梗同用，可用于风热感冒或温病初起、温热犯肺，出现发热、咽痒、咳嗽、目赤、红肿等症状；

2、清肺润燥，桑叶与杏仁、沙参、贝母等同用，可用于燥热伤肺，咳嗽痰少色黄而黏稠或者是干咳少痰、咽痒等症；

3、清肝明目，桑叶与菊花、石决明、白芍等同用，可用于辅助肝阳上亢出现的头痛、眩晕、耳鸣、视物昏花、烦躁易怒等症；

4、桑叶还有凉血止血的功效，对于球结膜充血、眼底出血、子宫功能性出血、属于血热肝旺证型，均有良好疗效。

桑叶的食用方法

1、桑叶泡茶:选择桑叶泡茶，最好是选择晚秋的桑叶。晚秋桑树中上部无污染、无病虫害的叶片。泡茶的水温度不能全开，最好是70-80摄氏度，这样不会破坏到桑叶的一些营养成分，当然了，适当的饮用一些桑叶泡茶，还能够起到很不错的保健功效哦，对于我们减肥的效果也是非常不错的哦。

2、凉拌桑叶:选择新鲜幼嫩的桑叶，将桑叶的叶柄去掉，洗干净，切丝，放入开水锅中焯一下，然后将桑叶用凉开水过凉，沥干水分，再放入锅里清炒，放油盐即可，凉拌桑叶是一道非常不错的开胃菜了，如果出现了食欲不振的症状，那么吃一些凉拌桑叶是很不错的选择哦。

3、桑叶菜饼:桑叶也能做菜饼食用。将洗干净的桑叶切成小块，放入开水锅里焯一下，捞起来过凉水，再将沥干水的桑叶和面粉混均匀，烙饼吃，桑叶菜饼的口感是非常不错的，有促进消化的功效哦。

4、桑叶鲫鱼汤:将干燥的桑叶先用水浸泡半小时，用清水洗净，将处理好的鲫鱼放入开水里煮开，加入桑叶一起同煮，桑叶鲫鱼汤的营养价值是非常高的，经常食用桑叶鲫鱼汤可以帮助我们补充营养哦。