大家好！洋葱是一种日常生活中常见的一种食物，洋葱是一层一层的，切开后，会熏眼睛，可能还会流泪，洋葱带有一些桃红色，并且它的颜色是渐变的，有的地方会很深，有的地方却又很浅，洋葱还可以生吃，可能会有一点辣，煮熟后的洋葱软绵的，带有一点微甜。那么，今天就用洋葱给大家分享一道美食！
【洋葱肉片炒蛋】
【基本食材】洋葱、鸡蛋、木耳、青椒、小米辣、蒜、食用盐
【基本步骤】
1、首先拿出准备好的洋葱，清洗干净后放在案板上用菜刀去除掉头尾，并把洋葱切成小片，切好后，装入干净的盘中备用。拿出一个清洗干净的青椒，用菜刀对半切开，再切成小块，然后装入刚刚装洋葱的盘中，拿出一个干净的碗，碗里放入适量的干木耳，再加入适量的清水浸泡几个小时。
2、拿出一小块猪肉，切成片后，装入碗中备用，然后拿出一些蒜、姜、小米辣，并在案板上用菜刀切成蒜片、姜丝、小米辣碎丁，切好后，装入干净的盘中备用。拿出一个小碗，碗里打入两个鸡蛋并用筷子搅散，使蛋清和蛋白完全地融合在一起。
3、拿出一个干净的炒锅，没有水渍的情况下，锅烧热后，加入适量的食用油，油热后，倒入刚刚搅散的鸡蛋液，用锅铲不断的翻炒至炒熟，炒熟后，装入干净的碗中备用，锅中再次倒入食用油，放入刚刚切好的五花肉片，在锅里不断的翻炒。
4、翻炒至肉片变色后，加入刚刚切好的蒜片、姜丝和小米辣碎丁，并用锅铲不断的翻炒，炒香后。拿出浸泡着的木耳，捞出，放进锅中，锅中继续放入洋葱、青椒，并用锅铲大火翻炒两分钟，炒至食物熟透，软，可以帮助接下来的使用。
5、然后加入生抽、蚝油、白糖、食用盐调味，刚刚大火翻炒就可以更好的吸收这些调味品的味道，调料品中富含很多的味道，这样和食物一起吃起来才会更加的美味，好的调料品能够让人们记住它的味道，下次还会加入，但有些食物要放入特定的调味品才会更加美味！
6、然后加入炒好的鸡蛋碎进去，并用锅铲不断的翻炒一下，翻炒均匀，使每个地方上都有鸡蛋的位置和香味，鸡蛋是一种含有非常多营养的食物，鸡蛋也是常见的一种蛋制品，吃起来软软的，味道很好，煮熟不加调料吃的话，会有一点腥味。
7、炒至两分钟后，就可以关火出锅了，装入干净的盘中。这样，一道美味的洋葱肉片炒蛋就做好了，看起来色泽诱人，吃起来营养开胃，肉香爽口，配上两碗大米饭是非常不错的选择，营养又健康，特别适合小朋友吃，赶紧试试吧！
【爱心小贴士】
打入鸡蛋的时候，小心一点，不要打鸡蛋壳掉进去了，会影响口感；炒的时候，全程小火慢炒，不要火太焦了。今天的分享得到此结束了，每天一道家常菜，欢迎大家留言、点赞、转发、关注哦！明天再见！谢谢！
打开微信，点击右上角"+"号，添加朋友，粘贴微信号，搜索即可！