中药知识必学：丁香

撑着油纸伞，

独自彷徨在悠长，

悠长又寂寥的雨巷，

我希望逢着

一个丁香一样的

结着愁怨的姑娘。

这是雨巷诗人戴望舒的代表作。那诗意的雨巷，一个内心孤独的行者，以及那个像丁香一样甜美的姑娘。

青鸟不传云外信，丁香空结雨中愁。古代诗人多以丁香写愁。因为丁香花多成簇开放，好似结。称之为百结花。诗歌的意境是美妙的，我们终归是我们自己就是因为那一个雨中丁香次第开的灵魂。本期我为大家介绍的就是丁香。

在我国，丁香是哈尔滨市和西宁市的市花。西窗皎白，纷纷凉月，一院丁香雪。丁香花繁茂而淡雅，清香远溢。一株盆栽摆设在厅堂更是增色不少。但是观赏花木丁香为木犀科植物，而药用的丁香是桃金娘科植物，大家不要混为一谈。

本品为桃金娘科植物丁香的干燥花蕾。嫩叶未展花先开，在花蕾渐次绿色，最后呈鲜红色时便可采集。将采得的花蕾除去花梗晒干即成。母丁香为丁香的干燥果实，在果实近成熟时采摘。丁香又称公丁香或雄丁香、支解香，母丁香又称雌丁香、鸡舌香。

药店处方上有丁香应付公丁香。处方上白丁香、桂丁香、野丁香、苦丁香均与本品有异。其中白丁香为文鸟科动物麻雀的粪便，味苦性温，功用化积消翳；桂丁香为樟科植物肉桂的未成熟果实及花萼，也称肉桂子，功用温中止痛；野丁香为木犀科植物花叶丁香的花蕾；苦丁香即瓜蒂，系葫芦科植物甜瓜的果蒂，为涌吐药。

丁香树高丈余，凌冬不凋。其花蕾出枝，盖如丁，长三四分者丁香也，一名公丁。质地坚硬如木而形如卯钉，并其花香故称之丁香。五行之中各有阴阳，阴生五脏阳生六腑。肾为癸水膀胱为壬水，心为丁火小肠为丙火。辛温即心火气味，主臭亦心所摄持。香即脾之臭也，有火土相袭之机，丁干就戊之道。其内藏丁火，暗相合也。

丁香食用可用于糕点、炒货和饮料的制作。丁香香气馥郁，味辛辣用于调味，在国外是节日食品特有的调味剂，在我国常作为烹制风味菜肴、卤菜及酱腌菜的辅料。

丁香药用味辛而性温，具有温中降逆、补肾助阳的作用。辛温芳香，色紫而润。上温脾胃，气香而带苦，治呕吐呃逆等证。辛能行散，温胜寒湿，芳香化湿辟秽，并有醒神开窍之功。临床可配柿蒂干姜，柿蒂下逆气，干姜补中阳，三药合用胃寒去逆气平，胃虚复则呃逆自止。胸痞亦除。下及肾肝，导气祛寒。可配五味子，莪术，温肾散寒，平降冲逆，散结消瘀，举三治一，非此莫效。

脾胃为仓凛之官，饮食生冷伤于脾胃，留而不去则为壅塞胀满，上涌下泄则为挥霍撩乱，丁香辛温暖脾胃而行滞气，则霍乱止而壅胀消矣。齿疳者亦阳明湿热上攻也，散阳明之邪，则疳自除。北宋科学家沈括的《梦溪笔谈》中有记载：三省故事郎官口含鸡舌香，欲奏其事，对答其气芬芳。此正谓丁香避口气增芬香。可见口含丁香治口臭。有口臭或口味的朋友不妨一试，个人感觉还是不错的，就是有点麻舌。

丁香花还具有具有醒酒的作用。《本草纲目》载：丁香杀酒毒。傍檐结密人难折，拂座香多酒易醒。浓郁的香气拂面而来，醉酣之人酒醒神清。酒者，水谷之精，熟谷之液也，其气剽悍。古语云过犹不及，凡事有度。酒可成礼成乐，酒可忘忧，酒亦使人沉湎。本人有一方可解酒，枳椇子10克为君药，白蔻仁、丁香各3克芳香化湿；葛根6克升清醒酒；陈皮6克燥湿和胃。

丁香须于丸剂中同润药用乃佳。独用多用，易于僭上，损肺伤目。痘家内热禁忌。畏郁金。

本人笔记有丁香煮酒一载，配方为黄酒50毫升，丁香3粒。

共放入瓷杯中，盖好盖把瓷杯放在有水的蒸锅中加热蒸炖10分钟即成。可温中散寒，用于治疗寒湿性腹痛、腹胀有特效。趁热饮酒，顿服。

凡使丁香，有雌雄，雄颗小，雌颗大。处方中多使雄，力大。雌者药力弱效差。

丁香原产于印度尼西亚，现已经引种到世界各地。出产丁香的地区主要有印度尼西亚、马达加斯加岛、印度、巴基斯坦和斯里兰卡等地。而印度尼西亚生产的丁香约占世界总产量的80%。

干燥的花蕾略呈短棒状，红棕色至暗棕色。下部为圆柱状略扁的萼管，越往基部越狭小，萼管上端有4片三角形肥厚的萼。上部近圆球形，花瓣也是4片，有的抱合有的十字分开，将花蕾剖开可见多数黄色或褐色颗粒，花丝向中心弯曲，中央有一粗壮直立的花柱。

丁香含挥发油，即丁香油大约14～20％，油中含丁香酚78～95％、乙酰丁香酚约3％及少量的丁香烯。母丁香含挥发油2～9％。市场上有些货已经被蒸馏提纯过丁香油了。没有提纯过的丁香萼管用手从中间掰断，用手指尖用力挤压立即会有油液，肉眼观察明显反光发亮。判断丁香的质量时，可将十数粒放入清水中，质量好的丁香应萼管在下垂直悬浮，如果丁香沉水或漂浮，就表明丁香不是好货。

市场上有以樟科植物桂树的肉桂子及叶柄冒充丁香，使用时应注意鉴别。伪品外观呈倒卵圆形，比正品个头小很多。宿萼呈环状，质地不如丁香坚实入水不沉;用指甲划之无出油现象，闻之虽有香气但远不如真品浓烈。伪品不具备丁香的功效故不可代替丁香入药。

以个大粗壮、鲜紫棕色、香气强烈、油多入水下沉者为佳。购货时另应注意是不是新产，是不是净货，干度如何，统货还是选货。

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