夏天，遇到这果子别嫌弃，买上几斤拌一拌，酸辣爽口，吃了还想吃

前段时间去买菜，竟然还遇到了一个卖青李子的，虽然现在是李子大量上市的季节，可这青李子并不受欢迎，有很多人都是不爱吃的。

其实我之前也不太喜欢，但这几年是爱不释手的，只要遇到肯定多买上几斤，不做果酱，不直接吃，而是简单的凉拌一下，李子脆绿鲜嫩，酸辣爽口，家里的大人小孩很是喜欢，百吃不腻，吃了还想吃。

现在的天气炎热，大家的胃口应该都不好，这个时候吃一点凉拌李子，口感脆嫩，微酸微辣，很是清爽开胃解油腻。我把详细的做法放在下面了，感兴趣的可以学着做一回哦，让家里人尝一尝。

凉拌李子的做法：

1、准备适量的青李子，用清水洗干净，然后准备一个大碗，撒入一点食盐，倒入适量的清水，搅拌一下成淡盐水。

2、把青李子放入淡盐水里浸泡15分钟左右，这样可以起到杀菌的作用，让李子变得更干净，吃着更放心。

3、李子冲洗干净以后，放在一旁阴凉的地方晾干水分，或者是用厨房用纸擦干表面的水分。

4、用擀毡面或者是刀背，把所有的梨子都敲碎，也就是敲出裂口就可以了，放在无水无油还干净的大碗里。

5、往里面撒入适量的食盐、白糖、辣椒粉、胡椒粉，用筷子搅拌均匀，放在冰箱里腌制2-3个小时左右，就可以取出食用了。