言于蔬菜，总是最建议大家吃的菜肴，针对于现代人的餐食生活，多肉少菜已经影响了很大一部分的身体健康，高血脂、高血压、痛风等患病人群比比皆是。每餐有蔬菜，每日菜到量，喜欢吃蔬菜是一直以来和大家宣传的饮食态度。既然蔬菜很优秀，今天就和大家浅聊一种生活中的平民菜，它叫生菜，一种貌相翠绿，口感劲道，营养丰富的蔬菜，常吃生菜百般好，前提是你做的对。

经常吃生菜，对身体有哪些好处？

增加每日蔬菜的摄入量：

蔬菜量摄入不足已经成为了制约很多人健康的主要因素，菜吃得少，膳食纤维、维生素C等物质摄入不足，无疑会离便秘、高血糖等问题更进一步。《中国居民膳食指南》（2016版）推荐成年人单日食用蔬菜300—500克，而很多人却不能达标，生菜的加入可以增加蔬菜摄入量，侧面来看就可以增加各种营养物质的摄入量，增加机体的健康系数。

增加饮水量，促进代谢：

生菜中含有不少的水分，常吃生菜，在一定意义上可以增加水分的摄入量，因此就能促进肠道的代谢，预防便秘等问题，让您的肠道变得更加健康。

膳食纤维是生菜等蔬菜的骄傲之点，对现代人的益处较大：

现代人的餐食模式中存在膳食纤维摄入不足的问题，进而就会导致患便秘的人越来越多，血糖的波动越来越大等身体危害。增加生菜的摄入量，对于这些方面都会有积极作用，值得肯定。

让心情变得更加愉悦：

生菜是一种既有颜值，又有内涵（营养）的食物，常吃生菜等蔬菜可以让人变得更加开心，它的长相比肉食更加可爱，它的味道比肉食更加清爽；如果不信，请你试试。

多了一种美味的落脚点：

任何一种食材都有着它独特的优秀点，生菜同样如此。它有着独特的美味，可以丰富您的味蕾，经过调味品的适当点缀，打造一道美味的菜肴。

生菜虽然好，食用要健康：

多吃点，要到量：

对于生菜等蔬菜来说，很多人存在食用量不足等问题，因此，建议大家要刻意多吃。每日要多吃新鲜蔬菜，特别是绿叶蔬菜和深色蔬菜。

烹调方式要适当，减少营养素的流失：

生菜是一种营养素含量充足的食材，为了能更多保留其中的营养物质，我们要选择合适的烹调方式，建议大家选择蒸、煮、炖、焯水后凉拌等低温健康的烹调方式，不建议选择炒、炸、烤等高温烹调方式。

烹菜少放油，减食盐：

对于生菜等蔬菜来说，烹调时要细心，避免增加身体的威胁点，减少食盐和油脂的摄入量，起锅放盐，还原食物的本真味道。

多说一句话，健康是一个全面且均衡的状态。为了更好的预防疾病、降低风险，饮食搭配的过程中请遵循多样、多色的原则，丰富食品的种类，适当食用蛋类、脱脂或低脂牛奶等食物。控制每日总热量的摄入量，少肉多素，严格意义上减少嘌呤、脂肪、糖类物质、食盐等物质的摄入量。

生菜，一种简单中不失营养的蔬菜，建议大家可以常吃，增加水分、维生素C、膳食纤维、植物色素等物质的摄入量，趋于健康，打造更加完整的营养素均衡摄入模式。

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