苦瓜的功效与作用及食用方法

点击蓝字 关注我们

苦瓜具有很好的清热解毒、减肥、保护肝脏和降血糖的功效与作用。苦瓜中含有多种维生素，尤其是维生素c和维生素a，可以有效的保护人体的肝脏，在夏天可以多吃一些苦瓜，这样可以避免上火。下面小编就来分享苦瓜的功效与作用及食用方法有哪些！

苦瓜的功效与作用

1.清热解毒

苦瓜有很好的清热解毒的功效，如果受得了苦瓜的味道，可以选择用凉拌苦瓜进行食用，不仅可以避免苦瓜的营养丢失，还可以凉血去热。

2.减肥

一些在减肥的人可以多吃一些苦瓜，因为苦瓜具有很好的减肥效果，苦瓜本身就属于低脂食物，通过吃苦瓜可以有效的瘦身。但是最好选择生吃苦瓜，因为苦瓜中含有清脂素，可以有效的清除体内的脂肪和血脂，从而达到减肥的效果。

3.保护肝脏

苦瓜中具有多种维生素，尤其是维生素a和维生素c，大多数人都会将苦瓜做熟以后再吃，但是这样会降低维生素c的功效。所以建议平时生吃苦瓜，这样可以保留更多的维生素c，从而达到保健的作用。维生素a可以调节肝脏的功能，具有养肝护肝的作用，肝脏的健康也可以促进眼睛更加好，有明目的效果。

4.辅助降血糖

高血糖的患者在平时可以多吃一些苦瓜，这样可以有效的辅助降低血糖，因为苦瓜中还有可以分解身体血糖的活性物质，可以将体内的糖分转化为能量。这类患者最好生吃苦瓜，这样可以大大的提高降低血糖的能力，从而达到控制血糖的效果。

苦瓜的食用方法

【苦瓜炒鸡蛋】

原料：苦瓜鸡蛋红椒

制作：苦瓜片加入少许盐，拌均匀腌制一下，待其微微出汁后挤去部分汁水；鸡蛋中加入适量的盐和料酒打散备用；烧热锅放入适量的油，倒入鸡蛋液进去炒熟后先盛出来；锅中留少许油，放入蒜片进去爆香，放入苦瓜片进去翻炒几下，加入鸡蛋继续翻炒几下，再加入红椒圈翻炒均匀即可。

【苦瓜炒牛肉】

原料：牛肉苦瓜

制作：苦瓜切成片放入少许盐，拌均匀腌制一下；牛肉片后加入适量的盐、淀粉、料酒和生姜水，抓匀腌制一下，分次加入生姜水，再加入点花生油抓匀；烧热锅放入适量的油，放入牛肉滑炒至变色后捞出；锅中留少许油，放入蒜末和红辣椒进去煸香，将苦瓜挤去汁后入锅翻炒翻炒几下，加入刚炒好的牛肉片继续翻炒几下，再加入少许盐调味即可。

【虾仁炒苦瓜】

原料：鲜虾苦瓜

制作:鲜虾去壳后挑出虾线，清洗干净后挤去水分，将虾仁加入盐、姜片、料酒和淀粉抓匀腌制；烧锅水加入少许盐和几滴油，下入苦瓜焯水，变色后捞出；热锅凉油，下入虾仁翻至变色，下入苦瓜翻炒几下，加入少许盐等调味料，再加入水淀粉勾薄芡即可。

推荐阅读

●冬天这水果偷走免疫,损伤脾胃,却是很多人心头爱! 早知早好

●老话讲一个柿子十副药，说的是什么意思？医生告诉你答案

●已确定：腊肉、腊肠真有致癌风险！

●饺子包好，最忌直接放冰箱冻！做好2步，冻时不粘连，煮时不破皮

●玉米团子健脾益胃，越吃越健康，好吃不易胖！！

●冬季嘴唇为什么越舔越干裂，原来喝一杯茶就可以轻松应对

●冷冻的馒头不能吃？保存超过3天会滋生黄曲霉素，真是这样吗？

■■■■■

编辑：小艾（Wechat：mph011），10年从业轻健康养生。文章编辑整理来源于网络，如有侵权，请联系删除。文中所涉及到各类食疗方、药方、验方等仅供参考学习非专业人士请勿盲目试用，文中广告由系统自动生成与本号无关。

?

长按识别二维码 关注养育手册

合作、投稿联系wechat：mph011

看完记得给小艾点个在看哦～