五味子俗称药五味子、山花椒、秤砣子等，具有辛、甘、酸、苦、咸五种药性的果实，呈不规则的球形或扁球形，表面呈红色、紫红色或暗红色，皱缩、显油润、果肉柔软，有的表面也会呈黑红色或出现白霜，秋季果实成熟时采摘，晒干或蒸后晒干，可泡水、泡酒服用，药用价值极高，有强身健体之效。、今天分享一下五味子制作泡酒方法。
【五味子泡酒方法】
五味子150克，42度纯粮食白酒1500毫升，冰糖100克，泡酒罐一个。
一、五味子洗净晾干。
二、泡酒罐清洗干净，热水多烫几遍，里面要擦拭干净，用吸水纸擦干。不能有水，瓶子密封要好。
三、五味子和冰糖放入泡酒罐中，倒入纯粮食酒（泡酒一定要用纯粮无添加，不然口感不好，好的食材也浪费了。）
五、放在避光常温处，每隔3天可以摇晃一次瓶子，15日左右即可饮用。
【五味子酒的好处和注意事项】
1、五味子，具备五味，能对人体五脏起到平衡作用。
2、五味子含有丰富的有机酸、维生素、类黄酮、植物固醇及有强效复原作用的木酚素，能益气强肝，增进细胞排除废物的效率，供应更多氧气，用来制造能量，提高记忆力。
3、五味子能兴奋呼吸，还能祛痰、镇咳，促进胆汁分泌，对肝细胞有一定的保护作用。4、苹果酒虽好，但是不建议多喝哦，适量饮用。
5、泡酒罐不建议选择塑料的，塑料中含有，有害物质对人体不好。
6、以上仅是个人的泡酒经验，具体建议咨询专业人士。
