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洋葱炒鸡蛋是我们日常生活中所熟知的食品,有丰富的营养价值,烹饪方法简单、食用可口,是一年四季都离不开的家常菜。
而且洋葱口感脆甜,营养丰富,价格低廉,更是被誉为蔬菜中的皇后,口感柔嫩,汁多辣味淡,非常的开胃适口。下面,我就给大家分享一下洋葱炒鸡蛋的经典做法,成菜嫩滑色香味俱全,比饭店里的还好吃。
【洋葱炒鸡蛋】
1.准备一个洋葱切成宽条、用手抓散。
2.青线椒两个,斜切成圈,和洋葱放在一起备用。
3.准备鸡蛋四个打入盆中,加入食盐入底味,用筷子快速地打散成蛋液。
4.锅内倒入植物,把油烧热以后,充分滑锅倒出,然后再加入凉油,热锅凉油,炒鸡蛋的时候不容易粘锅。锅内倒入鸡蛋,开中火把鸡蛋炒成块儿,然后倒出来控去多余的油。
5.锅内加入植物油,油烧热以后倒入洋葱和青线椒,快速的翻炒,然后加入生抽翻匀,再加入少量的食盐,把洋葱炒至断生。
6.然后倒入刚才炒好的鸡蛋,再翻炒几下就可以出锅装盘了。
好了,这道营养又美味的洋葱炒鸡蛋就做好了,喜欢的朋友赶紧试试吧。
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