立夏前后正是大江南北农事忙碌的季节，也是温岭乌饭麻糍飘香的时候，在当地乡村，村民们都会将采集到的原材料乌饭树叶熬汁，用以浸泡糯米，随后将泡好的糯米隔水蒸熟，再打成团状，最后用擀面杖擀成扁平的长方形，将松花粉均匀的裹晒洒在上面，用刀切成块状就可以食用了。
村民们介绍说，乌饭麻糍有着一个极其古老的传说，立夏前后农事忙碌，人们为了表达对耕牛的感激和尊敬，专门制作了这个乌饭麻糍给牛吃，牛吃完之后就不会有蚊虫的叮咬，而且还会更有力气来犁田干活，后来，这道美食就随着时间的推移而被人们传承下来，并成为家家户户的喜爱的食物。
虽然现在乌饭麻糍已经开始出现批量化或者专门化的生产，但是这其中美好的寓意一直保留在人们心中。
（温岭市融媒体中心 程新辉 陈罗斌）
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