蚝油生菜的营养价值及功效与作用，蚝油生菜的家常做法

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蚝油生菜的营养价值及功效与作用

蚝油生菜所含营养素:

热量(45.00千卡)·蛋白质(4.20克)·脂肪(1.20克)·碳水化合物(6.30克)·膳食纤维(1.80克)·维生素A(180.00微克)·胡萝卜素(1080.00微克)·核黄素(0.30毫克)·尼克酸(0.60毫克)·维生素C(60.00毫克)·钙(210.00毫克)·磷(93.00毫克)·钾(300.00毫克)·钠(240.00毫克)·镁(87.00毫克)·铁(3.60毫克)·锌(1.29毫克)·硒(4.65微克)·铜(0.24毫克)·锰(0.45毫克)

生菜中膳食纤维和维生素C较白菜多;因其茎叶中含有莴苣素,故味微苦,具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助神经衰弱等功效;生菜中含有甘露醇等有效成分,有利尿和促进血液循环的作用;生菜中含有一种"干扰素诱生剂",可刺激人体正常细胞产生干扰素,从而产生一种"抗病毒蛋白"抑制病毒。

生菜味甘、性凉,有清热爽神、清肝利胆、养胃的功效。

1、消脂减肥:有消除多余脂肪的作用,对于爱美、希望保持身材的女性来说,是个不错的选择。

2、镇痛催眠:有降低胆固醇的功效,辅助神经衰弱等症状。生菜所含有的维生素C还能有效的缓解牙龈出血等功效。

3、驱寒利尿:能刺激消化、增进食欲、驱寒利尿、促进血液循环等作用。

蚝油生菜的家常做法

所需材料

主要食材生菜，耗油

做法

1先将生菜洗干净，撕成大片，沥干水分。

2将锅置火上，倒入清水、一半的盐，烧沸后加入生菜焯一下，捞出。

3锅复置火上，放油烧热，加入耗油、鲜汤、生菜翻炒，加盐、味精调味，用水、淀粉、勾芡即可。

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