夏天到了,水果渐渐取代了人们饮食的主食。而夏季正是桃子上市的季节,因此它也是最受人们喜爱的一种水果。但是桃吃了多会怎样?桃子的功效与作用是什么?吃桃子的好处有哪些及桃子的营养价值有多好?一起来看看。
桃子富含多种维生素、矿物质及果酸等,纤维成分果胶颇多,有缓解便秘的功效。其含铁量居水果之冠,为苹果和梨的4-6倍,是缺铁性贫血病人的理想辅助食物。
每100克桃子的可食部分中,能量为117.2-7.7千焦,约含蛋白质0.8克;脂肪0.1克;各种糖类10.7克,钙8毫克,磷20毫克,铁10毫克,维生素A原(胡萝卜素)60微克。维生素B130微克,维生素B220微克、维生素C6毫克、烟酸0.7毫克,另含多种维生素、苹果酸和柠檬酸等。
桃子的主要成分是蔗糖,而维生素与矿物质的含量较少,但是属于纤维成分的果胶颇多,其有整肠的功用。将桃子做为汉方药使用是由于蓓蕾中含有的配糖体,对于利尿或便秘颇具效果。而桃子的叶郡,据说可用来沐浴并可去除痱子。
1、养阴生津、补气润肺
桃的果肉中含有非常丰富的糖、钙、磷、铁、脂肪、蛋白质、维生素B、维生素C以及大量的水分,它对慢性支气管炎、肺纤维化、肺不张、矽肺、肺结核以及支气管扩张症等出现的干咳、咳血、盗汗、慢性发热等症状,可以起到养阴生津、补气润肺的保健作用。
2、补益气血
桃有补益气血、养阴生津的作用。可用于大病之后,气血亏虚,面黄肌瘦,心悸气短者。
3、含铁量高
桃的含铁量较高,是缺铁性贫血病人的理想辅助食物。
4、钾多钠少
桃含钾多,含钠少,适合水肿病人食用。
5、活血化淤、润肠通便
桃仁有活血化淤、润肠通便作用,可用于闭经、跌打损伤等的辅助治疗。
6、止咳
桃仁提取物有抗凝血作用,并能抑制咳嗽中枢而止咳。
7、降血压
桃还能能使血压下降,可用于高血压病人的辅助治疗。
1、桃子性热,味甘酸,具有补益、补心、消积、润肠、生津、解渴、解劳热等功效,被誉为肺之果,非常适合于低血糖、肺病、虚劳喘嗽之人作为辅助食疗之物。
2、桃仁则有祛瘀血、润燥滑肠、镇咳之功,可治疗瘀血停滞、闭经腹痛、高血压和便秘等(作一味中药使用,不能生食)。
3、碧桃(未成熟的小于桃)与茶叶同浸共泡作为饮品,有敛汗、止血之功,可治疗阴虚盗汗和咳血等症。
4、桃叶也有杀虫之效能,将其煎水洗涤阴部可治疗阴道滴虫。
5、桃花有消肿、利尿之效,可用于治疗浮肿腹水,大便干结,小便不利和脚气足肿。
面对水蜜桃、蟠桃、油桃、毛桃等种类如此之多的桃子,挑选还是大有讲究的。
桃子在完全成熟之前质地较硬,而且多数品种桃毛较多,没有桃子特有的香气。因此,挑桃子要选成熟的。无论何处,当地盛产的桃子当然最好,这是因为不必为长途运输而提早采摘,所以成熟度极好,风味十足。
购买桃子时,选择个头儿适中、颜色鲜亮、桃毛较少而且稍稍有些变软的,因为这样的桃子,口感更好一些。如果肠胃不是很好,更应该选择口感较软的,而且要在餐后吃。
水蜜桃:开个口吸着吃
水蜜桃成熟后不仅颜色粉白透红,而且香气沁人心脾,重要的是其鲜甜多汁,一口咬下去香甜的蜜汁已经满满盈口。
对于老人或孩子来说,熟透的水蜜桃可以小心咬开一个小口,吮吸果汁而食。
油桃:热炒食用也不错
油桃有着棕黄透亮光滑的妖艳外表,还有金黄的果肉和甜蜜的果汁。
油桃的个头儿往往偏小,重量多半在1两~2两之间,在其成熟后,桃肉质地硬中透软、口感绵密。虽然其果汁不及水蜜桃的印象深刻,但其金黄甘甜的果肉却永远是油桃给我们留下的最难忘怀的印象。
油桃的有机酸含量较高,胃酸过多、有胃炎或胃溃疡的人不宜多吃。油桃可以直接咬着吃,也适宜热着吃,比如和肉一起炒,去核之后切成条状,和鸡腿肉、湖南剁椒一起烹制蜜桃鸡柳,甜辣多汁,鲜美无比。
蟠桃:拌成清爽沙拉吃
蟠桃算是一种神奇而又甘甜多汁、口感绵软的美妙之物。我们吃得蟠桃其实叫扁桃,形状非常可爱,颜色与水蜜桃相似,却是桃中扁扁的、掌心大小的珍品。
成熟的扁桃,桃毛稀少,桃肉丰盈,以至于桃子中间凹陷很深,甚至可以直接捏到桃核儿。熟透的蟠桃,捏着桃心,就可以慢慢撕去薄薄的桃皮。
每年蟠桃上市时间很短,用榴莲和柠檬做成水果酱,然后用蟠桃和碧绿多汁的奇异果搭配,再撒几粒散碎酥香的核桃粒,做成蟠桃水果沙拉,口感非常棒!
1、就算是已经成熟的桃子,也不可以吃的太多,如果吃的过多,就会引起生热上火等症状。
2、平时内热偏盛、易生疮疖的人,不宜多吃。
3、最好不要给婴幼儿喂食桃子,因为桃子中含有大量的大分子物质,婴幼儿肠胃透析能力差,无法消化这些物质,很容易造成过敏反应。
4、多病体虚的病人以及胃肠功能太弱的病人不宜食用,因为它会增加肠胃的负担。
5、吃桃会引发过敏的人群禁食。
6、未成熟的桃子不能吃,否则会腹胀或生疖痈。
7、烂桃切不可食用。
8、桃子忌与甲鱼同食。
9、糖尿病患者及血糖过高时应少食桃子。(综合自健康时报网、三九养生堂)
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