罗勒炒肉沫

一直心心念念的罗勒，这次终于安排上了。作为一种香料食材，不见得人人都会喜欢它的香味。买来之前我也不确定，买来后发现气味很清新，是我喜欢的味道。所以说，不试试怎么知道它究竟啥味道呢？ 罗勒气味芳香，有 疏风解表、调理脾胃、祛风除湿、止痛止痒、解毒的功效。 暑湿天胃口不好时尤其可以多吃一些。

By 啃竹子的熊猫

用料肉馅（三肥七瘦） 200克罗勒 250克大蒜 2瓣老姜 1小块小米辣 2个生抽 2勺盐 1小勺做法步骤

1、择罗勒，去除老杆，摘下嫩叶和嫩茎，清洗安静沥水备用。

2、两瓣大蒜拍破切沫，老姜切沫，小米辣切碎。控干水的罗勒切碎。

3、热锅凉油下肉沫烧散，炒肥肉沫微微吐油，下姜末、蒜末小米辣翻炒，炒香。

4、加入两勺生抽继续炒香。

5、加入切碎的罗勒继续翻炒，一开始觉得叶子多肉少，比例好像不对，没关系的，继续翻炒到罗勒变焉了就和谐了，然后一点点鸡精，盐，调味，翻炒均匀起锅。

6、口感非常清爽特别，非常下饭。

小贴士

洗完的罗勒尽可能的把水甩干一点。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索豆果可以直接查看我的菜谱！