4种蔬菜​被世界卫生组织列入致癌名单？不实

近日，网上热传《被世界卫生组织列入致癌名单的蔬菜，可能还有人吃，不妨一看》一文，引发网民的关注。文章称：世界卫生组织针对于我们身边的常见食材进行划分，将一系列的致癌物给列入致癌名单以供人们参考。4种被世界卫生组织列入致癌名单的蔬菜为：娃娃菜、蕨菜、西葫芦、红凤菜。

这是真的吗？

福建辟谣查证，网传消息不实！

2017年10月27日，原国家食药监总局网站公布了由中国食品药品检定研究院安全评价研究所根据世界卫生组织国际癌症研究机构公布的致癌物清单。在这份清单中，并没有娃娃菜、西葫芦、红凤菜。

在世界卫生组织官方网站上，输入致癌蔬菜，并未查询任何相关信息。

福建辟谣记者网络查询发现，该文章2019年已在网络上传播，事实上它是假借世界卫生组织名头来充门面的伪科学文章，上观新闻、浙报融媒体等权威媒体已对此辟谣。

娃娃菜会致癌？

健康上海12320科普：通过正规渠道购买的且食用没有添加违法物质的娃娃菜是不会致癌的。

吃西葫芦会致癌？

科普中国指出：任何毒性物质想要产生危害都必须要达到一个致毒或者致癌的剂量，对于炒西葫芦同样如此。对于一个体重是65公斤的正常人来说，想要靠吃炒西葫芦达成丙烯酰胺的致癌量，需要单次吃一斤左右的西葫芦，这个量一般难以实现。

蕨菜致癌？

国际癌症研究机构IARC将蕨类植物划分在2B类致癌物中，也就是对人类可能致癌的物质，即没有足够的证据表明该物质对人类有致癌性。

上海网络辟谣阐述：蕨菜的加工工艺可以大大降低原蕨苷的毒性，经过正确处理后的蕨菜，致癌风险并不大。

福建辟谣提醒：

广大网民应该遵守国家法律法规，不信谣、不传谣，请以官方权威发布为准，发现谣言及时举报，对于来源不明的网络信息要保持审慎、客观态度，不发布未经证实的信息，发现网络谣传积极举报，共同维护健康的网络环境和良好的社会秩序，制止网络谣言的蔓延。

来源：福建辟谣 林锦星