鸡蛋,就是鸡的卵,显然母体会把最营养的部分遗传给下一代,所以赋予鸡蛋高营养,对人体而言,鸡蛋的蛋白质品质仅次于母乳!
每天吃鸡蛋,会为我们身体更好地补充蛋白质、维生素、氨基酸、各种微量元素等多种营养,人体对鸡蛋的吸收率高达99.7%,因此鸡蛋是人类最好的营养来源!
鸡蛋的适用人群也很多,只要对鸡蛋不过敏,可以说鸡蛋老少皆宜,常吃鸡蛋,可增强记忆力、健脑又益智、对免疫力的提升很有好处!
在物质比较匮乏、经济落后的年代,都是家里来了客人或者女人坐月子才能吃得着鸡蛋,现如今生活条件好了,吃鸡蛋已经再正常不过的事了,因此很多家庭,养成了每天吃鸡蛋的好习惯,虽然每天都吃,但您吃对了吗?为了身体健康,关于吃鸡蛋,有几件事您还是得知道!
早上经常吃鸡蛋的人,这5点尽早知道,别不当回事,吃亏的是身体
如果您每天都吃鸡蛋,首先得恭喜你,养成了这个好习惯,但是也请注意下面几件事:
别吃溏心蛋
有很多人认为溏心蛋没有煮过头,因此最有营养,其实不然!溏心蛋吃不得!
首先不卫生,未熟透的溏心蛋可能有大量的细菌未被杀灭,这种被污染的鸡蛋容易导致腹泻或更为严重的消化系统疾病!
其次,溏心蛋含有抗生物素蛋白,它会影响人体对生物素的吸收,进而导致身体出现 乏力、食欲不振、甚至皮肤发炎等不适症状。
因此若您每天都吃鸡蛋,切记鸡蛋要熟透再吃,告别溏心蛋。
别天天吃煎蛋
很多人了解到鸡蛋的营养,但感觉煮的鸡蛋很干、很无味、难以下咽,于是每天吃煎蛋,这样吃的确也能吸收大部分鸡蛋的营养,但是弊端来了!
煎蛋含有过多的油脂,还有人煎蛋的时候放盐,所以身体额外摄入了盐分,鸡蛋煎不好,还容易变焦,所以高油、高盐的前提下,煎炸食物致癌,还不利于人体消化和吸收!
更为重要的是,鸡蛋经过煎了之后,会产生对身体更大危害的糖化蛋白,这种蛋白会消耗人体的胶原蛋白,所以人更容易衰老,说到这,您还会天天吃煎蛋吗?
别弃蛋黄
有些人貌似很养生,吃鸡蛋专门吃蛋白,把蛋黄丢给别人,说是蛋黄含有胆固醇,害怕身体胆固醇升高而患上心脑血管疾病,尤其是一些老年人,不吃蛋黄的大有人在,其实这是不科学的!
其实蛋黄里含有丰富的卵磷脂,有的人血脂高,但一个蛋黄不足以掀起太大的波澜,只要不过度的吃蛋,成人每天摄入一个全蛋是没有问题的,能够更好地为身体补充营养,不吃蛋黄,患上老年痴呆的概率将有所提高。
直至目前,没有相关证据表明,饮食中的胆固醇含量会导致高血脂或心脏病!所以吃鸡蛋不吃蛋黄,鸡蛋基本上相当于白吃了!
吃鸡蛋不敢喝豆浆?
鸡蛋是很多家庭餐桌的必备,而豆浆也是中国家庭早餐的首选,有人听说豆浆与鸡蛋相克?其实是危言耸听!
只要豆浆煮开,那么豆浆和鸡蛋可以放心一起食用,没有任何问题!
说它们相克,是因为豆浆未煮开,它含有胰蛋白抑制物,影响鸡蛋营养的吸收,这一点主要是基于若干年前榨豆浆的设备不发达,榨好的豆浆还需要自己额外加热而产生的结论,目前是没有必要担心了!
吃完鸡蛋别吃消炎药
当身体有炎症需要吃消炎药时,这时切记不要吃鸡蛋,特别是消化系统的炎症,这个时候,吃过消炎药再吃鸡蛋,鸡蛋中丰富的蛋白,不但影响药效,而且会加重胃肠负担,对身体造成更大的不适。
以上吃鸡蛋的这些注意事项您知道吗?
另外,提醒大家不要迷恋土鸡蛋、有机鸡蛋等各种高端鸡蛋,其实抛开美丽的光环,这些各种名门蛋和普通的鸡蛋口感略显差异,但营养所差无几,您若非得图这个口感,那就多支付银子吧!
蛋的话题,老胡和大家扯到这,哈哈,不是扯蛋,我是愿意和大家每天传递一些健康养生小常识的!
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