夏天，韭菜茴香靠边站，用它包包子最香，1块钱一斤，爽口解暑。我家人都喜欢吃带馅的面食，饺子、包子、馅饼，都喜欢吃。夏天，很多朋友都用韭菜茴香做馅，今天，小编为大家介绍一种蔬菜，大家可以试一试用它来做一种不一样的馅料，这蔬菜就是黄瓜。黄瓜汁水充足，清香爽脆，夏天很多朋友都喜欢。我做了一款鸡肉黄瓜小笼包，鸡胸肉是高蛋白、低脂低热量的食材，黄瓜和鸡胸肉做馅，鲜香爽口又营养，怎么吃都吃不腻，全家人都喜欢。感兴趣的朋友，快快学起来，做给家人吃吧！

鸡肉黄瓜小笼包

By 月色家的小厨房

配料：

黄瓜 1根、胡萝卜 半根、鸡胸脯肉 250克、小葱 1根、生抽 1勺、花椒粉 1克、鸡精 1克、花生油 20克、精盐 适量、饺子皮 适量

烹饪步骤：

1.首先备齐所有的食材。

2.鸡胸肉洗净后切小丁放入绞肉机里。

3.绞打成泥状即可。

4.黄瓜和胡萝卜先擦丝，小葱切碎后放入绞肉机里。

5.绞成碎末即可。

6.取一个大一点的容器，放入绞好多鸡肉，加入生抽和花椒粉，适量的盐和鸡精调味。

27.把所有的食材混合顺时针方向搅拌上劲。

8.这个时候加入绞碎的黄瓜胡萝卜碎。

9.加入花生油。

10.把所有的食材全部混合搅拌均匀。

11.饺子皮用擀面杖再擀的薄一些，放入适量的馅料。

12.包成自己喜欢的模样即可。

13.依次包完所有的小笼包，放入蒸盘上。

14.把蒸盘放入蒸箱中间，100度蒸10分钟焖3分钟即可。

烹饪小贴士：

1. 新鲜的黄瓜，顶上的黄花颜色鲜艳且很新鲜，表皮的小刺很硬挺、小刺尖是白色的。如果黄花打蔫或是脱落，小刺发黑或是已经脱落，说明存放时间已久，不宜购买。2. 黄瓜吃之前仔细搓洗一下，表皮的沟沟壑壑里会存有脏东西，要洗干净。3. 鸡胸肉不要购买个头太大的，个头太大、水分很多的极有可能是被商家注水过，不宜购买。4. 新鲜的鸡胸肉，呈粉白色，饱满有弹性，按一下能很快回弹，光泽度好，闻上去有肉腥味，没有腐坏变质的味道。

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