今天又是被饥饿叫醒的一天，打开窗户一看，今天天气多云，我打开手机点击天气，还行今天不会下雨。我要收拾一下，准备去菜市场大肆购买一番。我坐车来到菜市场，四周环顾了一下，目光停留在了海鲜摊上，我走了过去，闻见海鲜的腥味，让我忍不住想起，大龙虾、大螃蟹、大鲤鱼...哈哈哈，想到吃海鲜，就忍不住开心。当我想买大螃蟹吃的时候，摄影师及时拉住了我，并指了指我那瘪瘪钱包。是的，我这个月的生活费超支了，因为前几次无情的挥霍。我无奈的摇了摇头，刚要离开海鲜摊，阿姨喊了一声：这个河蚌便宜，营养价值又高！我的耳朵一下子就竖了起来，心想：又便宜营养又高，那我得尝尝，不然怎么对得起我吃货小荷的称号？
准备食材：河蚌、生姜、大葱（不要小葱）、料酒
做菜步骤
1.我们把锅上放上水，炉子引着（因外前几天天气不太好，家里准备的柴火都湿乎乎的，不容易引着），把河蚌放进锅里卯一下，等河蚌开口就是卯好啦！
2.我们趁现在河蚌在炉子上卯，把葱姜切一切，葱切段，姜切片
4.在清理一下河蚌里面的腮，和边缘黑色的东西，再用刀把肚子划开，清理绿色的东西清理好之后切块，切块的时候也要注意，要轻轻切，不然河蚌的黄就会漏出来，因为河蚌越大就说明河蚌的年龄越大，所以要好好的清洗一下。
5.切好之后，倒油下锅先炒河蚌肉，翻炒一会放入葱段姜片，加入料酒去腥提鲜，翻炒的时间不要过长，不然河蚌的肉质会硬掉，大概两三分钟就可以了。翻炒完之后，加入清水，这样汤汁就会呈现奶白色，和少许的盐和味精调味，因为河蚌的汤汁本来就已经很鲜美了，所以不需要太多的修饰，和佐料，这样会遮掩住他本来的味道。
最后放入生菜（也可以放青菜、豆腐之类的），放入配菜这样搭上汤汁不管是颜色上，还是味道上都有不错的升华。但是不用煮太长时间，这样才会变老，就不好吃了。大概30秒和汤一起盛出就可以吃了！
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